Ομελέτα μίνι

Εγώ χρησιμοποιώ το μικρό τηγανάκι που είναι για να τηγανίζεις αυγό κανονικά! Είναι νόστιμο, γρήγορο και υγιεινό.

Υλικά

1

Στο πιο μικρό τηγανάκι που έχουμε βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε την γαλοπούλα, μόλις είναι έτοιμη χαμηλώνουμε την φωτιά στο μισό.
2

Έπειτα ρίχνουμε μέσα το καλαμπόκι και την φέτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η φέτα και να πάει παντού.
3

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, τον μαϊντανό και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με τον γδάρτη μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα και το ρίχνουμε στο τηγανάκι μας.
4

Με ένα πηρουνάκι τρυπάμε ανασηκώνουμε την ομελέτα για να πηγαίνει από κάτω το μείγμα.
5

Όταν έχει ψηθεί από κάτω και το πάνω είναι σχετικά στέρεο, με ένα πιατάκι το γυρνάμε για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά. Μόλις ψηθεί και από κάτω είναι έτοιμο!