Βράζουμε τα μακαρόνια με βάση τις οδηγίες στην συσκευασία. Περναω από το μπλέντερ το κρεμμύδι και το μαϊντανό.

Σε ένα κατσαρολακι βάζω λάδι εγώ προσωπικά βάζω ανάλογα τα άτομα που θα φάνε 4 άτομα 4 κσ.Αν θέλετε βάζετε περισσότερο.Τσιγαριζω το κρεμμύδι με το μαϊντανό και βάζω 1 -2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες γιατί στο τέλος τις αφαιρω.

Προσθέτουμε νεράκι και τον πελτέ, αλάτι πιπέρι ζάχαρη.Μολις αρχίζει να κάνει φουσκάλες έχει γίνει.