Πατατοβόμβα στο τηγάνι με τυριά και αλλαντικά

Την συνταγή την βρήκα κάποτε στο ίντερνετ και από τότε έχει καθιερωθεί. Είναι κάτι σαν πίτσα ή ομελέτα χωρίς αυγά για όσους δεν τα προτιμούν. Δοκιμάστε την!!

Δες περισσότερα

Πατατοβόμβα στο τηγάνι με τυριά και αλλαντικά

Υλικά

Για την ζύμη:
500 γρ.πατάτες
120 γρ.αλεύρι
1αυγό ελαφρά χτυπημένο
3 κ.σ.πεκορίνο τριμμένο ή παρμεζάνα
1 πρέζααλάτι
Για την γέμιση:
5 φέτεςζαμπόν
5 φέτεςκασέρι
3 φέτεςμπέικον
100 γρ.γκούντα τριμμένο
2 κ.σ.βούτυρο λιωμένο για επάλειψη της επιφάνειας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζετε, πλένετε και βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν καλά. Τις στραγγίζετε, τις τοποθετείτε σε ένα μπωλ και τις πολτοποιείτε με ένα πιρούνι.
2

Προσθέστε μία πρέζα αλάτι, το τριμμένο τυρί, το αυγό ελαφρά χτυπημένο και το αλεύρι σταδιακά μέχρι να έχετε μία λεία ζύμη.
3

Αλείφετε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 22 εκ. με ελαιόλαδο και βάζετε μέσα την μισή ζύμη πατάτας, απλώνοντας με αλευρωμένα χέρια μέχρι να καλύψετε την βάση του τηγανιού.
4

Στρώνετε επάνω τυριά και αλλαντικά (εννοείται ότι μπορείτε να βάλετε ό,τι τυριά και αλλαντικά σας αρέσουν) και σκεπάζετε με την άλλη μισή ζύμη πατάτας, πατώντας με αλευρωμένα χέρια πάντα, ώστε νά απλωθεί και να κλειστεί καλά η γέμιση.
5

Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδοκοκκινίσει από την κάτω πλευρά και μετά την αναποδογυρίζουμε σαν ομελέτα για να ροδοκοκκινίσει κι από την άλλη πλευρά.
6

Την κατεβάζετε απο την φωτιά, την αλείφετε με το βούτυρο και την σερβίρετε ζεστή μαζί με μία ωραία χωριάτικη σαλάτα!!!
7

Εναλλακτικά μπορείτε να την ψήσετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° μέχρι να ροδίσει. Καλή επιτυχία!!!