Enchiladas (εντσιλάδας με κιμά)

Elenaaaki @helen

ΚΥΠΡΟΣ

Μια φανταστική, εύκολη και πεντανοστιμη συνταγή! Μμμμμμ!!

Δες περισσότερα

Enchiladas (εντσιλάδας με κιμά)

Elenaaaki @helen

ΚΥΠΡΟΣ

Μια φανταστική, εύκολη και πεντανοστιμη συνταγή! Μμμμμμ!!

Υλικά

650 γρ.κιμά (εγώ έβαλα κοτόπουλο)
1/2πράσινη πιπεριά
1/2κόκκινη πιπεριά
1/2πορτοκαλί πιπεριά
2κρεμμύδια (1 ψιλοκομμένο και 1 μικρό τριμμένο)
1 μεγάλησυσκευασία σάλτσα ντομάτας
2 κουταλιέςγιαούρτι
250 γρ.Τυρί τσένταρ
Μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, τζιντζερ, κύμινο, κύβος λαχανικών)
Πιπέρι καγιέν, σκόρδο τριμμένο
Ελαιόλαδο
1/2 ποτηράκιλευκό κρασί
1 πρέζαζάχαρη
5 μεγάλεςτορτίγιες (εγώ έβαλα ολικής)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σωταρω στο λάδι τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τον κιμά μέχρι να ροδίσει καλά ο κιμάς.
2

Προσθέτω αλάτι, πιπέρι, κύμινο, τζιντζερ, σκόρδο, κύβο, πιπέρι καγιεν και σβήνω με το κρασί.
3

Παράλληλα ετοιμάζω σάλτσα ντομάτας. Σε σιγανή φωτιά βράζω το τριμμένο κρεμμύδι με τη σάλτσα ντομάτα, τη ζάχαρη, κύβο λαχανικών, αλάτι, πιπέρι.
4

Όταν ο κιμάς μου είναι έτοιμος προσθέτω το γιαούρτι και λίγο από το τυρί αν θέλω και ανακατεύω. Μεταφέρω τη μισή από τη σάλτσα ντομάτας στον κιμά και ανακατεύω καλά.
5

Μοιράζω τη γέμιση στις τορτίγιες και τυλίγω σε ρολό. Τις τοποθετώ σε ταψί τη μία πολύ κοντά δίπλα στην άλλη για να μην ανοίξουν. Περιχύνω με τη σάλτσα ντομάτας και το τυρί από πάνω.
6

Ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 για 10-15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Elenaaaki @helen

στις Τρίτη 02 Οκτώβριος 2018 16:53:51 UTC

ΚΥΠΡΟΣ

Είμαι μέλος της παρέας από το 2011. Κάθε φορά που φέρνω εις πέρας ένα ωραίο πιάτο νιώθω έκσταση! Μαγειρεύω για να χαλαρώνω, μα πιο πολύ μαγειρεύω για να δω στα μάτια των αγαπημένων μου την ικανοποίηση όταν γεύονται τις δημιουργίες μου. Λένε ότι μαγειρεύω καλά. Εγω λέω ότι "απλά μαγειρεύω με αγάπη". Προ(σ)καλώ όλους να δοκιμάσουν τις συνταγές μου βάζοντας πάντα "μαγεία" σε κάθε δοκιμή. 😉😊😊

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

εντσιλάδα κιμάς

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές