Υγρό κέικ καρότου

Name: Υγρό κέικ καρότου
Yield: 2 φόρμες μιας χρήσεως
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 αυγά χωρισμένα; 4 φλιτζάνια καρότο τριμμένο; 2 φλιτζάνια αλεύρι φαρίνα; 2 φλιτζάνια ζάχαρη (εγώ βάζω καστανή για να είναι πιο υγιεινό); 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλαιο; 1 φλιτζάνι σταφίδες αλευρωμένες (εγώ επειδή δεν μου αρέσουν δεν τις βάζω); 2 κ.γ. Μπέικιν; 1 βανίλια

NEKTARIA @cook_9605857

Σαντορινη

Υγρό κέικ καρότου

NEKTARIA @cook_9605857

Υλικά

1 ώρα

2 φόρμες μιας χρήσεως

4αυγά χωρισμένα
4 φλιτζάνιακαρότο τριμμένο
2 φλιτζάνιααλεύρι φαρίνα
2 φλιτζάνιαζάχαρη (εγώ βάζω καστανή για να είναι πιο υγιεινό)
1 φλιτζάνιελαιόλαδο ή αραβοσιτέλαιο
1 φλιτζάνισταφίδες αλευρωμένες (εγώ επειδή δεν μου αρέσουν δεν τις βάζω)
2 κ.γ.Μπέικιν
1βανίλια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Χωρίζουμε τα αυγά και χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα.
2

Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη και το λάδι. Στην συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν, την βανίλια, τις σταφίδες (αν θέλετε) και το καρότο. Ανακατεύουμε ελαφρά και τέλος προσθέτουμε τα ασπράδια. Θα δείτε την ζύμη να ειναι πολυ υγρή όμως μην σας αγχώσει.
3

Το ψήνουμε στους 175 βαθμους για 1 ώρα.