Παίρνουμε την κολοκύθα, βγάζουμε τα σπόρια και την καθαρίζουμε από την φλούδα της.

Την κόβουμε σε κομμάτια και την βάζουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει μέσα σε άφθονο νερό, στο οποίο έχουμε ρίξει αλατοπίπερο και ελαιόλαδο.

Όταν μαλακώσει, βάζουμε τα κομμάτια μέσα στο μπλέντερ, αλατοπιπερώνουμε και πολτοποιούμε την κολοκύθα μας και την αφήνουμε λίγο στην άκρη για να κρυώσει.

Εφόσον κρυώσει βάζουμε την κολοκύθα σε ένα μπολ και ρίχνουμε όλα τα υλικά και λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.

Ο χυλός που θα προκύψει θα πρέπει να είναι σχετικά αραιός. Αν δούμε ότι είναι σφιχτός μπορούμε να προσθέσουμε λίγο γάλα.

Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί και το βάζουμε στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς και το αφήνουμε να κάψει καλά.

Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε από το φούρνο, ρίχνουμε μέσα τον χυλό, τον απλώνουμε και ραντίζουμε από πάνω με λίγο λάδι.

Ψήνουμε την πιτούλα μας μέχρι να ροδίσει.

Καλή επιτυχία!