Τη συνταγή αυτή μου την έχει δώσει η γιαγιά Παναγιώτα που αν και 90 ετών ποια εξακολουθεί και την φτιάχνει κάθε χρόνο το Πάσχα..…

Κουλουράκια Κρητική συνταγή της θείας Ρένας που ήρθε στα χέρια μου αφού κάθε χρόνο τα φτιάχνει και μοσχοβολάει όλη η γειτονιά!! Τραγανά απ έξω και αφράτα μέσα!😋 Φυσικά δεν μένει τρίμμα... 🤷‍♀️😋🤗❤ #πάσχα #κουλουράκια

Έχω ένα μικρό μωράκι που τρώει όλα τα ψωμάκια...σκεφτηκα λοιπον το πολυαγαπημενο μας γλυκο ψωμακι ....τσουρεκιιιιι!!!εψαχνα μια συνταγή που να ναι εύκολη και να μην θέλει βούτυρο,μίξερ,αρτοπαρασκευαστες και βρήκα την εξής....ελπιζω να σας αρέσει...καθε φορα βγαίνει αφράτο....και μυρίζει όλη η γειτονιά.

Παραδοσιακή συνταγή για πασχαλινά κουλούρια που κάνουν όλες οι νοικοκυρές στα Γιάννενα.Θυμάμαι παιδάκι που ήμουν στον φούρνο του μπαμπά τις πελάτισσες να έρχονται την μεγάλη Πέμπτη με τις λεκάνες τους γεμάτες χρυσοκίτρινη ευωδιαστή ζύμη. Ο μπαμπάς τους αράδιαζε λαμαρίνες κι εκείνες ποτέ αμίλητες και ποτέ σιγοτιτιβιζοντας, ετοίμαζαν τα κουλούρια τους. Ο μπαμπάς τα έψηνε και μετά τα έπαιρναν και έτοιμες πια φεύγανε. Κάθε νοικοκυρά είχε το μυστικό της άλλη έβαζε φυτινη και άλλη λιωμένο βούτυρο ή ακόμη και βούτυρο πλάκα, λιγότερη η περισσότερη ζάχαρη... άλλης γίνονταν απλωτά και τριφτα κι άλλης αφράτα!Εγώ σας δίνω την δικιά μου συνταγή... του μπαμπά δηλαδή... καλό Πάσχα!

Το στεφάνι μου, κάθε φορά που τρώει από αυτά τα κουλουράκια, έρχεται φουριόζος και μου λέει "Αυτά είναι κουλούρια!!! Την ξέρεις την συνταγή;;;"..Τώρα λοιπόν που μένουμε σπίτι και έχουμε χρόνο, επιτέλους την αποθήκευσα, για να μπορώ να του λέω από δω και πέρα ότι την έχω φακελώσει στην Cookpad!!

Ωρα να ετοιμαζόμαστε σιγά σιγά για το Πάσχα. Και τι ωραιότερο από το να μυρίσει το σπίτι από τα κουλούρια και τα τσουρέκια μας. Η συνταγή μας φτιάχνει τα πιο μοσχομυριστά και τραγανά κουλούρια που έχετε φάει και πιστέψτε με αν αρχίσετε δε θα μείνετε μόνο στο ένα.Λίγα μυστικά ακόμαΟταν φτάσει η ζύμη να είναι μαλακή μεν αλλά να πλάθεται τότε είναι έτοιμη και μπορεί να χρειαστεί να βάλετε κάτι λιγότερο από 1.300 γρμ αλεύρι.

Μιας και είμαι και από Γιάννενα και μεγάλωσα εκεί, έφτιαξα τα πασχαλινά γιαννιωτικα μας κουλουράκια χωρίς τις παραλλαγές που έχουν κάνει πλέον...είναι η καθαυτού παραδοσιακή συνταγή μας :) όσο μενουν αν τα κλείσουμε με μεμβράνη δεν σκληραίνουν αλλά μαλακώνουν . Για τα παιδάκια μπορούμε να ρίξουμε λίγη ζάχαρη άχνη που τρελαίνονται για αυτά ή να δώσουμε άλλο σχήμα :)~Αυτή η συνταγή πάει από γενιά σε γενιά εγώ είμαι η 5η ή 6ή 😛 , και τώρα πέρασε και σε μένα. Συγκεκριμένα είχε δοθεί από φουρναρη στα Γιάννενα ,αλλά εκείνος είχε φούρνο ειδικό, αν τα δείτε είναι πιο λεπτά και κρατσανιστα εγώ τα κάνω λίγο πιο μεγάλα, οπότε ελπίζω να σας αρέσουν και περιμένω να μου πείτε πως σας φαίνεται 💋 .#πάσχα2019

Τη συνταγή μου την έδωσε η γειτόνισσα φέτος το Πάσχα!! Είναι από τις πιο νόστιμες συναγές για κουλούρια που έχω! Αν τα κάνετε στην μηχανή θα βγούν τραγανά σαν μπισκότα! Είναι πολύ πολύ νόστιμα και η δόση είναι αρκετή!Λίγα μυστικά ακόμαΗ ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, θα την δείτε όταν είναι έτοιμη! Στη μισή δόση παίρνει περίπου ένα κιλό! Η δόση που σας δίνω ειναι για 7-8 ταψάκια(από αυτά που έχει η κουζίνα μας, όταν την αγοράζουμε). Καλή επιτυχία!

Έφτασε ημέρα πάλι για τα πατροπαράδοτα πασχαλινά κουλουράκια. Ευωδιάζει το σπίτι ευωδιάζει η γειτονιά αυτή τη φορά με εσπεριδοειδή και βανίλια!!!#κουλούριαπασχαλινα#Πάσχα#ποδιά2025

μετά από δοκιμές χρόνων κατέληξα τελικά στα κουλουράκια της μαμάς μου.....μάλλον οι μαμάδες κρατάνε καλά δοκιμασμένες συνταγές και ειδικά στις παραδοσιακές παρασκευές θα πρέπει να τις εμπιστεύομαστε.

Είναι συνταγή της μαμάς μου, τα φτιάχνουμε κάθε Πάσχα, είναι πολύ αφράτα και δεν περιέχουν γάλα.Λίγα μυστικά ακόμαΌταν αρχίζουν να φουσκώνουν και να παίρνουν ελάχιστο χρώμα, αλλάζω τα ταψιά για να ψηθούν καλά πάνω κάτω.Επίσης όταν τα ψήνετε καλό είναι να έχετε και ένα παράθυρο ανοιχτό γιατί μυριζει πολύ η αμμωνία.

Αγαπημένη συνταγή από τα γερμανικά κουλουράκια που φτιάχνει κάθε χρόνο η μητέρα μου.