Κέικ μελιού με καλά κρυμμένη τραγανή γέμιση

Κέικ που θα λατρέψουν οι μικροί μας φίλοι γιατί έχει τραγανά κομμάτια μπισκότων μέσα . #παιδικό_πάρτυ .

Κέικ που θα λατρέψουν οι μικροί μας φίλοι γιατί έχει τραγανά κομμάτια μπισκότων μέσα . #παιδικό_πάρτυ .

Υλικά

πρ.20'+60' ψησ.

πρ.20+60' ψησ.

πρ.20'+60' ψησ.

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούςC.
2

Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τα αβγά το μέλι και την ζάχαρη μέχρι να αφρατεψουν. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο.Ανακατεύουμε με σπάτουλα σιλικόνης ελαστική και μετά ρίχνουμε το αλεύρι το μπέικιν πάουντερ την κανέλα και το γαρύφαλλο.
3

Στο τέλος ρίχνουμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια.Ανακατεύουμε να πάνε παντού με σπάτουλα.
4

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα κέικ διαμέτρου 24-25 εκ.και ρίχνουμε το μείγμα.
5

Ψήνουμε στους 170 βαθμούςC για 1/2 ώρα και στους 160 βαθμούςC για άλλη μισή. Δοκιμάζουμε τρυπώντας στο κέντρο του κέικ με μαχαίρι αν βγει υγρό ψήνουμε 10' ακόμα. Αφήνουμε να κρυώσει ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη. Καλή απόλαυση.