Βράζω τις πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες μικρές (για να βράσουν πιο γρήγορα).

Αφού βράσουν, τις λιώνω και περιμένω να κρυωσουν. Κατόπιν, ρίχνω μέσα την μαγιά, το αλεύρι, αατοπίπερο και ζυμώνω.

Κάνω μπαλάκια στα χέρια μου, το ανοίγω και προσθέτω τυρί, το αλλαντικό και κλείνω σε μπαλάκι.

Σε αντικολλητικο χαρτι στον φούρνο (για να μην τηγανιζω και γίνεται χαμουλης στην κουζίνα, λέμε <<και καλά>> υγιεινά!), στους 180 σε προθερμασμενο φούρνο εως οτου χρυσαφισουν.

Νοστιμότατες, εγω τις έβαλα δίπλα σε φτερουγες μαριναρισμενες και ήταν super.