Πολύχρωμη τάρτα με φιλέτο κοτόπουλο

Name: Πολύχρωμη τάρτα με φιλέτο κοτόπουλο
Yield: 10-12 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ψητό ή καλά βρασμένο φιλέτο κοτόπουλο; 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες; 1/2 κόκκινη πιπεριά; 1/2 πράσινη πιπεριά; 1 κολοκυθάκι κομμένο φέτες; 1 κρέμα γάλακτος; Κίτρινο τυρί τριμμένο (κατά βούληση); 1 κουταλάκι του γλυκού τυρί ροκφόρ; Αλάτι, πιπέρι; 3-4 κουταλιές σούπας λάδι; 6 ντοματάκια τσέρι; Παρμεζάνα τριμμένη; Ζύμη για τάρτα:; 260 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 αβγό χτυπημένο; 3-4 κουταλιές σούπας νερό; 130 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Aggeliki Pitsadiotis @Aggeliki_19

Μελβούρνη

Πολύχρωμη τάρτα με φιλέτο κοτόπουλο

Aggeliki Pitsadiotis @Aggeliki_19

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10-12 κομμάτια

1ψητό ή καλά βρασμένο φιλέτο κοτόπουλο
1κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες
1/2κόκκινη πιπεριά
1/2πράσινη πιπεριά
1κολοκυθάκι κομμένο φέτες
1κρέμα γάλακτος
Κίτρινο τυρί τριμμένο (κατά βούληση)
1 κουταλάκι του γλυκούτυρί ροκφόρ
Αλάτι, πιπέρι
3-4 κουταλιές σούπαςλάδι
6ντοματάκια τσέρι
Παρμεζάνα τριμμένη
Ζύμη για τάρτα:
260 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
1αβγό χτυπημένο
3-4 κουταλιές σούπαςνερό
130 γρβούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λαδάκι, και σοτάρουμε τα λαχανικά μας,μέχρι να μαραθούν.
2

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλο, αλατάκι, πιπέρι.
3

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος,το ροκφόρ και το κίτρινο τυρί,ανακατεύουμε το αφήνουμε για 4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4

Ζύμη για την τάρτα : Σε ένα μπολάκι βάζουμε το αλεύρι, το βούτυρο,το νεράκι και το αβγό και τα πλάθουμε όλα μαζί μέχρι η ζύμη μας να ξεκολλάει. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί 30 λεπτά στο ψυγείο.
5

Στρώνουμε την ζύμη μας σε μια ταρτιέρα,την τρυπάμε με ένα πιρούνι.
6

Ρίχνουμε την γέμιση μας στην ταρτιέρα, βάζουμε τα ντοματάκια μας και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.