Κριθαρότο με γαρίδες
Ο καλός μου αγαπά πολύ τα θαλασσινά και εγώ δεν του χαλάω εύκολα χατήρι.
Λαχταριστό, σπυρωτό και πλούσιο σε γεύση!
Χρόνος προετοιμασίας (αν θέλουμε να ετοιμάσουμε και τον ζωμό θαλασσινών 2 ώρες)
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Κόστος μέτριο προς ακριβό
Κριθαρότο με γαρίδες
Ο καλός μου αγαπά πολύ τα θαλασσινά και εγώ δεν του χαλάω εύκολα χατήρι.
Λαχταριστό, σπυρωτό και πλούσιο σε γεύση!
Χρόνος προετοιμασίας (αν θέλουμε να ετοιμάσουμε και τον ζωμό θαλασσινών 2 ώρες)
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Κόστος μέτριο προς ακριβό
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τις γαρίδες σε αντικολλλητικό τηγάνι μέχρι να πιούν όλα τα υγρά τους και να μαγειρευτούν.
- 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα προσθέτουμε στο τηγάνι που έχει ζεσταθεί το ελαιόλαδο ως να μαραθούν και να χρυσίσουν.
- 3
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- 4
Προσθέτουμε την μανέστρα στο τηγάνι και την ανακατεύουμε να λαδωθεί καλά.
- 5
Προσθέτουμε την ντομάτα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε αλάτι, πάπρικα και κουρκουμά. Ξεκινάμε να προσθέτουμε και τον ζωμό κουταλιά-κουταλιά και ανακατεύουμε απαλά. Περιμένουμε να απορροφήσει όλο τον ζωμό πριν προσθέσουμε άλλο.
- 6
Όταν είναι σχεδόν έτοιμη η μανέστρα προσθέτουμε και τις γαρίδες και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο και ανακατεύουμε απαλά. Το κριθαρότο είναι έτοιμο. Σερβίρουμε και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με φρέσκο πιπέρι ή λίγη παρμεζάνα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια