Κρουασάν (Croissant) με 4 υλικά!!!!

Name: Κρουασάν (Croissant) με 4 υλικά!!!!
Yield: 16 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μαλακό (πλάκα); 250 γρ στραγγιστό γιαούρτι πλήρες; 16 γρ μπέικιν πάουντερ; 2 πρέζες αλάτι; 1 αυγό χτυπημένο για το άλειμμα των κρουασάν πριν το ψήσιμο

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Κρουασανάκια στο "πιτς φιτίλι" χωρίς μπελά. Τα πιο εύκολα που φτιάξατε ΠΟΤΕ!!! Χωρίς χρόνο αναμονής, δεν βάζετε την ζύμη στο ψυγείο και δεν την αφήνετε να φουσκώσει !!!!!! Πεντανόστιμα σκέτα ή γεμιστά που μοσχοβολούν φρέσκο βούτυρο. Για το γέμισμα μπορείτε να δοκιμάσετε κλασική πραλίνα φουντουκιού, μαρμελάδα , ζαμπόν-τυρί, ή ότι άλλο σας εξάπτει την φαντασία. Φυσικά μπορείτε να τα γεμίσετε και μετά το ψήσιμο μεταμορφόνωντας τα σε υπέροχα σαντουιτσάκια για το σχολείο ή την εργασία σας. Μια δοκιμή θα σας πείσει . Εμένα πάντως με έπεισε! !!!

Δες περισσότερα

Κρουασάν (Croissant) με 4 υλικά!!!!

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Υλικά

30'

16 μερίδες

500 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γρβούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μαλακό (πλάκα)
250 γρστραγγιστό γιαούρτι πλήρες
16 γρμπέικιν πάουντερ
2 πρέζεςαλάτι
1αυγό χτυπημένο για το άλειμμα των κρουασάν πριν το ψήσιμο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° στον αέρα. Σε μια γαβάθα, ζυμώνουμε με τα χέρια μας τα υλικά μέχρι να λιώσουμε το βούτυρο. Προσοχή όχι υπερβολικό ζύμωμα γιατί θα λασπώσει η ζύμη λόγω του βουτύρου
2

Η ζύμη είναι μαλακή, αφράτη και βελούδινη. Θα κολλάει αρχικά ελαφρώς, αλλά μην σας ανησυχεί. ΜΗΝ συμπληρώσετε αλεύρι
3

Πασπαλίστε ελαφρώς τον πάγκο σας με αλεύρι και ζυμώστε ελαφρώς. Χωρίστε την ζύμη σε 2 μπάλες. Η ζύμη αυτομάτως δεν θα κολλάει πια
4

Ανοίξτε την κάθε μπάλα με την βοήθεια του πλάστη, δύο στρογγυλά φύλλα
5

Κόψτε με την βοήθεια εργαλείου κοπής της πίτσας (την ροδέλα) σε 8 ακτινωτά τμήματα το κάθε φύλλο
6

Γεμίστε από την φαρδιά μεριά με 1κτγ γέμιση της αρεσκείας σας
7

Τυλίξτε προς την μύτη
8

Η μύτη του κρουασάν θα μείνει από κάτω και δεν θα σας ανοίξει στο ψήσιμο.
9

Σε δυο λαμαρίνες τοποθετήστε χαρτί ψησίματος και αραδιάστε τα αφήνοντας μεταξύ τους κενό γιατί θα φουσκώσουν. Αλείψτε απαλά με το αυγό την επιφάνεια τους.
10

Ψήστε για 25' στους 180° στον αέρα
11

Αφήστε τα να κρυώσουν
12

Και απολαύστε τα με ένα ρόφημα της επιλογής σας
13

Καλή σας απόλαυση....