Τα νηστίσιμα κέικ είναι από τα πιο νόστιμα και μπορούμε να εκμεταλλευτούμετην περίοδο της νηστείας για να μάθουμε πιο πρωτότυπα κέικ πέρα από τα κλασικάμε τα αυγά και τα βούτυρα. Σήμερα λοιπόν η αγαπημένη μας Γκόλφω μας δείχνειπως μπορούμε να φτιάξουμε ένα νηστίσιμο κέικ με φρούτα και ξηρούς καρπούς.Το ινδοκάρυδο είναι προαιρετικό. Μπορούμε αντί για αποξηραμένα φρούτα,σταφίδες και ξηρούς καρπούς να βάλουμε και τρούφα σοκολάτας.Αντί για σπορέλαιο μπορούμε να βάλουμε χλιαρό ηλιέλαιο.Αν θέλουμε να βάλουμε σκόνη κακάο ή τρούφα σοκολάτας τα προσθέτουμε μετά το αλεύριπου φουσκώνει μόνο του και αφού έχει ενσωματωθεί το αλεύρι.Μπορούμε να φτιάξουμε με τις ίδιες ποσότητες υλικών ατομικά μάφινς με αυτότο μείγμα.

Η σελίδα (http://spirossoulis.com/plus-living-to-keik-me-tis-miden-thermides-pou-mporeite-na-trwte-olo-to-kalokairi/) στην οποία βρήκα τυχαία τη συνταγή ονομάζει το συγκεκριμένο γλυκό "κέικ". Όμως δεν θυμίζει ακριβώς κέικ το αποτέλεσμα... 😕Γι' αυτό το ονόμασα " σχεδόν κέικ" .😉Δεν φουσκώνει πολύ αλλά είναι πολύ πολύ νόστιμο...Αλήθεια!🍫🍌#μπορούμε

Την συνταγή τη βρηκα τυχαία στο ίντερνετ κι αποδείχθηκε εξαιρετική

Ζουμερό γεμάτο πορτοκαλένια γεύση. Χωρίς μίξερ και ταλαιπωρία.#έρωτας

#ΜηνΤοΠετάςΕίχα 2 μπανάνες που ξέμειναν και δεν τις ήθελε κανείς μας να τις φάει και λίγο χρόνο όσο κοιμόταν η μικρή να φτιάξω κάτι χωρίς να κάνω πολύ φασαρία, και έτσι ψάχνοντας έπεσα πάνω σε αυτή την συνταγή της Νίκης Πολίτη.

Θέλησα να πειραματιστώ με διάφορα υλικά, για να αξιοποιήσω τις μπανάνες που είχαν μείνει και τελικά το αποτέλεσμα βγήκε καταπληκτικό!!Δημητριακά ολικής με κακάο και βανίλια, έγιναν η μισή ποσότητα αλευριου, το ταχίνι με πορτοκάλι αντικατέστησε το βούτυρο, το μέλι τη ζάχαρη. Μόνο τα αυγά ειπαν να μην το κουνησουν από τη θέση τους🤣, ενώ η κουβερτούρα τους έδωσε τη γεύση των μπράουνις.Ένα καταπληκτικό υγιεινό κέικ έτσι ξαφνικά!! #Πέμπτη #στοχος #επιδόρπιο #μηντοπετάς

Συνταγή που βρήκα φέτος στο διαδίκτυο (από τον π. Παρθένιο με μικρές δικές μου αλλαγές) , αφράτη, μοσχοβολιστή, δεν χρησιμοποίησα καθόλου μίξερ παρά έναν αυγοδάρτη. Ιδανική για όσους θέλουν μια μεγάλη βασιλόπιτα για πολλά άτομα , γιατί οι κλασικές συνταγές δίνουν μικρές βασιλόπιτες που μετά βίας φτάνουν για μια οικογένεια πολυμελή!

Ο γιος μου κάλεσε φίλους για φαγητό και ήθελε λάβα #κέικ για επιδόρπιο .

Εμείς εκτός από την παραμονή της πρωτοχρονιάς κόβουμε και βασιλόπιτα και την ημέρα της πρωτοχρονιάς!!!