Ζητάμε απο τον χασάπη μας να μας κόψει το κοτόπουλο σε παϊδάκια. Ραντίζουμε με ελάχιστο λάδι, αλατοπιπερώνουμε,λίγη ρίγανη και ψήνουμε. Σε ψησταριά θέλουν περίπου 30’. Στύβουμε λίγο λεμόνι και σερβίρουμε.

Αν θέλουμε μπορούμε να το συνοδεύσουμε με πιτούλες απο σουβλάκια ή πατάτες τηγανιτές ή σαλάτα.