Διαφορετικό ογκρατέν με κοτόπουλο και σάλτσα bbq

Name: Διαφορετικό ογκρατέν με κοτόπουλο και σάλτσα bbq
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μεσαίες πατάτες κομμένες σε ροδέλες και βρασμένες πεντε λεπτά; 250 γρ. στήθος κοτοπουλο βρασμένο και μαδημένο; 1 μικρο κρεμμυδι ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 1/2 φλυτζάνι σάλτσα bbq; 2 φλιτζάνια τυρι τριμμένο της αρεσκείας σας, που να λιώνει; Για τη μπεσαμελ; 2 κ.σ βούτυρο; 2 κ.σ αλεύρι γοχ; 2 φλιτζανια γαλα; Αλάτι; Πιπέρι; 1 κ.γ μοσχοκάρυδο

Kika Matz @kika_matz

Γερακας

Ενα διαφορετικό ογκρατέν γτ το κλασικό το συνηθίσαμε. Τα υλικά ειναι για ενα μικρο οβάλ πυρέξ. Τα αυξάνετε αναλογα το σκεύος σας. #πατάτα #τυρί

Δες περισσότερα

Διαφορετικό ογκρατέν με κοτόπουλο και σάλτσα bbq

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λεπτά

6 μερίδες

4μεσαίες πατάτες κομμένες σε ροδέλες και βρασμένες πεντε λεπτά
250 γρ.στήθος κοτοπουλο βρασμένο και μαδημένο
1 μικροκρεμμυδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
1/2 φλυτζάνισάλτσα bbq
2 φλιτζάνιατυρι τριμμένο της αρεσκείας σας, που να λιώνει
Για τη μπεσαμελ
2 κ.σβούτυρο
2 κ.σαλεύρι γοχ
2 φλιτζανιαγαλα
Αλάτι
Πιπέρι
1 κ.γμοσχοκάρυδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και πρόσθετουμε το χλιαρό γαλα, μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται προσθέτουμε το αλεύρι κ ανακατεύουμε με ενα σύρμα μεχρι να πήξει. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε στην ακρη.
2

Σε ενα τηγάνι βάζουμε λιγο λάδι κ τσιγαριζουμε το κρεμμυδάκι με το σκόρδο. Μόλις καραμελωσουν ρίχνουμε το βρασμένο κοτοπουλο και τη σάλτσα bbq.
3

Βουτυρωνουμε καλα ενα πυρέξ και τοποθετούμε τις βρασμένες ροδέλες πατάτας μεχρι να καλύψουμε τον πάτο. Απλώνουμε το κοτοπουλο πανω απο τη στρώση της μπεσαμελ. Πασπαλίζουμε με το ενα φλιτζάνι τυρι.
4

Απλώνουμε τη δεύτερη στρώση με πατάτες και τη δεύτερη δόση της μπεσαμελ. Πασπαλίζουμε με το αλλο φλιτζάνι τυρι. Ψήνουμε στους 180°C, σε ηδη προθερμασμένο φουρνο μεχρι να ροδίσει το ογκρατέν μας. Καλη απόλαυση!