Σε μπολ ρίχνουμε τον πελτε ντομάτας το μπουκοβο τα φουντούκια τις ελιές την μαντζουράνα τον μαϊντανό το ελαιόλαδο το ούζο και τον χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε ανακατεύουμε πολύ καλά.

Σερβίρουμε με κοτομπουκιες ή αλειμμενο πάνω σε παξιμαδακια και έτοιμος ο μεζές με ένα ποτήρι κρασί,ούζο ή τσίπουρο και καλή διασκέδαση.