Ρίχνουμε στο μπλέντερ τις ντομάτες ξεφλουδισμενες το κρεμμύδι ψιλοκομμένο το αγγούρι πλυμένο με την φλούδα το μαϊντανό και το σέλερι ψιλοκομμένα τη ζάχαρη το σκόρδο τη ρίγανη τον βασιλικό το ελαιόλαδο και αλατοπίπερο. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθουν.

Στην συνέχεια βάζουμε την σούπα σε μπολ γυάλινο και αφήνουμε στο ψυγείο για 1/2 ώρα.

Σερβίρουμε κρύα για πρώτο πιάτο βάζοντάς αν θέλουμε και το τυρί και καλή όρεξη.