Βάζουμε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια σε ένα μπολ και ζυμωνουμε.Βαζουμε το μπολ στο ψυγείο για 2 ώρες για να σφιξει το μείγμα.

Βγάζουμε το μπολ με το μείγμα από το ψυγείο και πλάθουμε τα σουτζουκακια

Για την σάλτσα:σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας και 2 ποτήρια νερό.Μολις αρχίσει να βράζει βάζουμε τα σουτζουκάκια στην σάλτσα και χαμηλώνουμε την φωτιά.Αφηνουμε να ψηθεί το φαγητό για 1 ώρα περιπου

Για τον πουρέ:σε ένα κατσαρολακι βάζουμε το γάλα να ζεσταθει.μολις ζεσταθεί το γάλα ρίχνουμε το βούτυρο το αλατι και το μείγμα του πουρέ.Ανακατευουμε πολυ καλα με το σιρμα.Αφηνουμε 2 λεπτά σε σιγανή φωτια και μετα σβήνουμε την φωτια