Muffins με πέκανς, κανέλα και μπανάνα
Muffins με πέκανς, κανέλα και μπανάνα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνεται το φούρνο στους 175 βαθμους στον αέρα. Προετοιμάζετε 18 θηκες για μέτρια μαφινς σε ανάλογο(α) ταψί(α).
- 2
Κοπανιζετε τα πέκανς να γίνουν μικρά κομματάκια. Φυλάγεται κάποια κομματια μοιρασμένα απο τη μέση για το τέλος, πριν τα ψήσουμε.
- 3
Στον κάδο του μίξερ ανακατεύετε τα δυο είδη ζάχαρη και το βούτυρο να αφρατεψουν.
- 4
Προσθέτετε σταδιακά τα αυγά, τη βανίλια. Μολις ανακατευτούν βάζετε τις μπανάνες και το γιαούρτι (ή sour cream).
- 5
Σε ενα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και τη κανέλα. Τα προσθέτετε σταδιακά στο μίξερ και ανακατεύετε.
- 6
Τελευταία προσθέτετε τα κοπανισμένα πέκανς.
- 7
Βάζετε 1-2 κουταλιές από τη ζυμη στις θηκες μαφινς. Βάζετε από πάνω μισό πέκανς. Ψήνετε για 30 λεπτά περιπου.
- 8
Τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν 10 λεπτά. Τα μεταφέρετε σε σχάρα να κρυώσουν εντελώς.
- 9
Η δόση αυτή είναι για 24 μαφινς. Εγώ έκανα 18 και ένα μικρό ταψί τύπου μακρόστενο κεικ.
- 10
Σερβίρετε με τον αγαπημένο σας καφε ή τσάι.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια