Κρεμώδης σούπα καρότο αργοπορημένη

Name: Κρεμώδης σούπα καρότο αργοπορημένη
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 15 μέτρια καρότα καθαρισμένα πλυμένα; 2 ντομάτες ώριμες; 1 μέτρια πατάτα; 2 μέτρια κρεμμύδια; 1 κύβο ζωμό; Ελαιόλαδο, κανέλα

BareFood George @barefood

Κύπρος

λίγο οι 2 τσάντες καρότα που ξέμειναν στο ψυγείο ,λίγο το κρύο που μύριζε σουπίτσα και λίγο η πείνα για κάτι ελαφρύ κατέληξαν στην πιο κάτω απλή και εύκολη συνταγή. Θα έμπαινε για τον διαγωνισμό #kanela #ntomata αλλά ... δεν πρόλαβε το τρένο :) :) #argoporimeni #soup #carrot #vegan

Δες περισσότερα

Κρεμώδης σούπα καρότο αργοπορημένη

BareFood George @barefood

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

15 μέτρια καρότα καθαρισμένα πλυμένα
2ντομάτες ώριμες
1 μέτρια πατάτα
2 μέτριακρεμμύδια
1 κύβοζωμό
Ελαιόλαδο, κανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Πλένουμε καλά καρότα, πατάτα και κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στην χύτρα μας και τα τσιγαρίζουμε να αρχίσουν να παίρνουν σκούρο χρώμα.
2

Προσθέτουμε την ντομάτα και 2 περίπου λίτρα νερό ή μέχρι να καλύψει όλα τα υλικά μας.
3

Βάζουμε ένα κύβο ζωμό και κλείνουμε την χύτρα. Ψήνουμε για 10 λεπτά μετά που θα αρχίσει να φυσάει ατμό και περνάμε την σούπα με μπλεντεράκι χεριού μέχρι να λιώσουν όλα τα υλικά.
4

Φτιάχνουμε την πυκνότητα την αρέσκεια μας και την σερβίρουμε με λίγη κανελίτσα από πάνω. Προσθέτουμε νερό για να αραιώσει ή ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για να πήξει.
5

Καλή σας όρεξη, Φιλούθκια πολλά ΧΧΧ