Βαζω τα φρούτα σε λίγο ζεστό κόκκινο κρασί για να μουλιασουν περίπου 3 με 4 ώρες

Ψήνουμε το προσούτο στο φούρνο περίπου 10 λεπτά

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε το ταλαγανι

Σε μια σαλατιερα βάζω τα λαχανικά.

Ψιλοκόβουμε τα φρούτα τα βάζουμε από πάνω.

Σπάμε το προσούτο με τα χέρια και το βάζω και αυτό

Κόβω σε φέτες το ταλαγανι. Ρίχνω το ντρέσινγκ προσθέτω τα αμύγδαλα και τα κραμπερυς και σερβίρω