Μουσκευουμε από βραδις τα Ρεβίθια

Το πρωί τα σουρώνουμε και τα τρίβουμε με ένα κουταλακι σοδα και τα αφήνουμε για μισή ωρα

Στη συνέχεια τα βράζουμε σε μπόλικο νερό αφού προσθέσουμε το κρεμμυδι κομμένο στα 4 και τα μπαχαρικα. Στη πορεία βρασιματος ξαφριζουμε αν χρειαστει

Όταν μαλακώσουν περίπου μετά από μια ώρα όπως είναι ζεστά τα αλεθουμε λίγα λιγα στο μουλτι βάζοντας στον κάδο λίγο κάθε φορά από το νερό που βρασανε

Στο τέλος οταν είναι έτοιμο ολο το μείγμα το χτυπάμε στο μίξερ με το γάλα και το βούτυρο ελαφρώς λιωμένο για 2-3 λεπτά και πουρές είναι έτοιμος...δοκιμαζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειαζεται. Καλή επιτυχια