Πλένετε καλά τις γλυκοπατάτες. Δε χρειάζονται ξεφλούδισμα (εκτός και αν θέλετε, γούστα είναι αυτά). Τις κόβετε σε χοντρούτσικους δίσκους και τις βάζετε σε ένα μπολ. Ανακατεύετε με το λάδι και τα μπαχαρικά καλά.

Απλώνετε τους δίσκους σε ταψί και ψήνετε στους 200 (αέρα και κάτω αντίσταση τα έβαλα εγώ), για 20 λεπτά.

Στο μεταξύ ανακατεύετε σε μπολάκι τη μαγιονέζα με το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Βάλτε λίγο λίγο το λεμόνι, όσο θέλετε για να έρθει στα γούστα σας. Να είναι λεμονάτο όσο θέλετε δηλαδή.

Κόβετε και το προσούτο σε λωρίδες.

Βάλτε σε πιατέλα τις ροδέλες γλυκοπατάτας και από πάνω μισό κουταλάκι περίπου (ανάλογα τα γούστα και το μέγεθος της γλυκοπατάτας) από το μείγμα γιαουρτιού και μια λωρίδα προσούτο. Ψιλοκόψτε μερικά φύλλα βασιλικού και ρίξτε από πάνω.

Στη φωτο αυτή τη στιγμή έχει καπνιστό μπέικον, το οποίο ήταν και αυτό υπέροχο. Αλλά θα είναι καλύτερο με προσούτο... Το φαντάζομαι όμως και με ένα σαλάμι αέρος. Κάντε δοκιμές!