Ατομικά Στρούντελ με γέμιση από κιμά και μανιτάρια

Μπορεί το στρούντελ σαν γλυκό να έχει γερμανικές ρίζες,αλλά το συγκεκριμένο είναι ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.Είναι μια χριστουγεννιάτικη πρόταση για πριν το κυρίως πιάτο. Εγώ το φτιάχνω συνήθως τις μέρες των Χριστουγέννων και μας αρέσει πάρα πολύ!!! Χριστούγεννα χωρίς στρούντελ γλυκό ή αλμυρό δεν γίνεται! #τσίμπα _το

Δες περισσότερα

Ατομικά Στρούντελ με γέμιση από κιμά και μανιτάρια

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

Υλικά

300 γραμκιμά μοσχαρίσιο
300 γραμμανιτάρια άσπρα ψιλοκομμένα
1κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1κόκκινη πιπεριά γλυκιά ψιλοκομμένη
2 κουταλιέςμαϊντανό
2-3 κουταλιέςκρασί άσπρο
1 κουταλιάκουκουνάρι
1αυγό
Λιγογραβιέρα τριμμένη
2 κουταλιέςελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα καπνιστή
1 πακέτοφύλλο κρούστας
Λίγακλωνάρια σέλινο ή μαϊντανό
1αυγό και λίγο λάδι για το άλειμμα των φύλλων

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια
2

Προσθέτουμε τον κιμά και σωτάρουμε
3

Ρίχνουμε το κουκουνάρι
4

Προσθέτουμε την πιπεριά και το κρασί
5

Προσθέτουμε τον μαϊντανό
6

Ρίχνουμε το αλάτι,πιπέρι την πάπρικα και λίγο νεράκι
7

Βράζουμε για 10 λεπτά και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει
8

Μόλις κρυώσει η γέμιση προσθέτουμε το αυγό και την τριμμένη γραβιέρα.
9

Παίρνουμε τα φύλλα κρούστας και αλείφουμε το κάθε φύλλο με αυγό και με το λάδι
10

Διπλώνουμε στην μέση
11

Βάζουμε στην άκρη του κάθε φύλλου λίγη από τη γέμιση.
12

Διπλώνουμε τις άκρες και τυλίγουμε ρολό.
13

Αλείφουμε με ελαιόλαδο και αυγό το κάθε ρολό.
14

Παίρνουμε τα κλωνάρια από το σέλινο ή από το μαϊντανό
15

Τυλίγουμε το κάθε ρολό με κλωνάρι από σέλινο ή μαϊντανό και κόκκινη πιπεριά για διακόσμηση.
16

Τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά
17

Καλή όρεξη !Καλές γιορτές!