Σοκολατένια καρυδόπιτα των τριών κοριτσιών

Η καρυδόπιτα που ήταν της Γωγώς και έγινε της Στέλλας και μετά την παρέλαβα εγώ και τη βούτηξα στο κακάο ΚΑΙ στη σοκολάτα!. Πήρα αυτήν την πραγματικά θεσπέσια καρυδόπιτα της Sitronella
(https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3067117-i-karudopita-tis-gogos) και της έβγαλα βούτυρο, της έβαλα λάδι, της πρόσθεσα κακάο και κονιάκ, της έριξα και σοκολατένιο γλάσο. Και για να μην ανατρέχω κάθε φορά που τη φτιάχνω στο φωτοσχόλιό μου, στη συνταγή της Sitronella για την καρυδόπιτα και στη δική μου συνταγή για το γλάσο, την ανεβάζω και ως δική μου συνταγή στη σοκολατένια της εκδοχή! Φτιάξτε τη κι εσείς και ευχαριστηθείτε τη!

Δες περισσότερα

Σοκολατένια καρυδόπιτα των τριών κοριτσιών

Saucypan @Saucypan_Angeliki

Υλικά

Καρυδόπιτα:
9αβγά
1 1/2 φλ.ζάχαρη
1 1/2 φλ.αλεύρι φαρίνα
2 φλ.σιμιγδάλι χοντρό
1 1/2 φλ.ελαιόλαδο
2 φλ.καρύδια κομμένα
3/4 φλγάλα
1 κ.γ.σόδα
2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
5 κ.σ.κακάο άγλυκο
1 κρασοπότηροκονιάκ
λίγηκανέλα, λίγο γαρύφαλο
1βανίλια
Σιρόπι:
3 φλ.ζάχαρη
3 φλ.νερό
λίγηφλούδα λεμονιού
Γλάσο σοκολάτας:
300 γρ.κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
50 γρ.ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κονιάκ, το γάλα μέσα στο οποίο έχουμε λιώσει τη σόδα, τα καρύδια, το σιμιγδάλι, το κακάο και τέλος το αλεύρι μέσα στο οποίο έχουμε ανακατέψει τα υπόλοιπα υλικά.
2

Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί, να φτάνει μέχρι τη μέση τουλάχιστον. Εγώ το έψησα σε πυρέξ............
3

Ψήνουμε στους 200° για περίπου 50 λεπτά. Βασικά κάνουμε το τεστ της οδοντολυφίδας, να τη βυθίζουμε στην καρυδόπιτα και να βγαίνει καθαρή.
4

Όταν είναι έτοιμη ρίχνουμε το σιρόπι (βράζουμε όλα τα υλικά μαζί). Θα πρέπει είτε η καρυδόπιτα να είναι κρύα και το σιρόπι ζεστό, είτε το ανάποδο. Προσωπικά προτιμώ να φτιάχνω το σιρόπι από πριν, να το αφήνω να κρυώσει και μετά να το περιχύνω πάνω στη ζεστή καρυδόπιτα.
5

Αφήνω την καρυδόπιτα στην άκρη να κρυώσει καλά.
6

Για να φτιάξω το γλάσο λιώνω την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και μόλις λιώσει προσθέτω το ελαιόλαδο και ανακατεύω καλά (περισσότερες λεπτομέρειες εδώ (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6308555-glaso-sokolatas-me-elaiolado).
7

Όταν πάψει να είναι πού ζεστό το γλάσο το αλείβω πάνω στην κρύα καρυδόπιτα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Saucypan @Saucypan_Angeliki

στις Παρασκευή 14 Δεκέμβριος 2018 21:54:04 UTC

Αθήνα

Είμαι η Αγγελική και μου αρέσουν οι γρήγορες, νόστιμες ιδέες φαγητών και γλυκών που σε αφήνουν χορτάτο και με χαμόγελο! Χαίρομαι πολύ όταν ταΐζω αγαπημένους μου ανθρώπους και αυτοί το ευχαριστιούνται! Μέλος της διαχείρισης της Cookpad από το 2017 ως το 2002, είχα την ευκαιρία να πειραματιστώ με μερικές πιο τολμηρές ιδέες στην κουζίνα μου! Εκτός από τη μαγειρική μου αρέσει να σουλατσάρω στους δρόμους της πόλης, να χαίρομαι τις μυρωδιές του βουνού και να γράφω τις σκέψεις που με γαργαλάνε στο προσωπικό μου blog http://stapliktra.gr/

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Faye Autumn @Faye_Autumn

Δευτέρα 21 Δεκέμβριος 2020 10:51:11 UTC

Χωρίς το σιρόπι και το γλάσο, βγαίνει ωραία;

Λέξεις-κλειδιά

σοκολατένιο καρυδόπιτα 3

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές