Ξεχωριστή συνταγή και εξαιρετική γεύση δένουν αρμονικά δημιουργώντας μια διαφορετική εμπειρία!!!!#ΧρυσήΠοδιά23#Ημερολόγιο2024

Μια ιδιαίτερη μακαρονάδα για τους λάτρεις των περίεργων γεύσεων και συνδυασμών!Το φασκόμηλο είναι ένα από τα αγαπημένα μου υλικά και συχνά πειραματίζομαι με αυτό.

Μια ωραία και νόστιμη πρόταση για ριζότο αφού με τα κλασσικά μανιτάρια πρόσθεσα μπέικον, πιπεριά και φρέσκο κρεμμυδάκι (αντί για ξερό που συνήθως βάζουμε)

Ψωμάκι όλο γεύση με φρέσκο ή αποξηραμένο φασκόμηλο και τυρί.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ψωμάκι-Φοκάτσια είναι συνταγή της Κας Βέφας, την ιδέα για το φασκόμηλο την είδα στο σάιτcookinlove.

Ή συνταγή είναι τού λατρεμένου Άκη Πετρετζίκη, το μόνο που άλλαξα είναι τά ζυμαρικά, αντί για φαρφάλες έβαλα rigatoni.....

Ένα αφέψημα με έμπνευση από τη συνταγή της δικιάς μας Ειρήνης (eirinaki) με άρωμα Κρήτης.Το φασκόμηλο είναι ένα βότανo εξαιρετικά ευεργετικό για την υγεία μας. Αυτό δε της Κρήτης θεωρείται πως είναι αρίστης ποιότητας. Έχω την τύχη σε ένα από τα χωράφια του καλού μου να φύεται μια ρίζα άγριας φασκομηλιάς. Κάθε καλοκαίρι λοιπόν κόβουμε τις δροσερές κορφές που βλέπει ο ήλιος για να φτιάχνουμε τα βραστάρια μας το χειμώνα.Σήμερα ο καλός μου ήθελε κάτι δροσερό και μου λέει δεν φτιάχνεις ρε αγάπη ένα παγωμένο φασκόμηλο; Και επειδή το έχουμε πει πως χατήρια δεν χαλάμε... έτοιμο το παγωμένο φασκόμηλο.Η έμπνευση είναι από τη συνταγή της eirinaki εδώ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/9585132#2020

#2020Η συνταγή είναι του Άκη

Σήμερα #Δευτέρα φτιάχνω γκουρμεδιά που ξέρω πως δεν θα φάει κανείς σε αυτό το σπίτι αλλά δεν με νοιάζει γιατί είναι όλη δική μου 😈 Ο συνδυασμός λουκάνικο-μήλο δεν είναι πρωτοφανής αλλά πρώτη φορά το συνδυάζω με γλυκοπατάτα και δεν απογοητεύει. Είναι ένα γεύμα που άνετα μπαίνει στη διατροφή ή δίαιτα μας μιας και χρησιμοποιούμε υλικά χαμηλά σε λιπαρά αλλά αν δεν είστε σε διατροφή βάλτε ό,τι σας κάνει κέφι. Τέλος υποψιάζομαι ότι το φρέσκο φασκόμηλο απογειώνει αυτό το πιάτο αλλά δυστυχώς δεν μπορούσα να βρω οπότε έβαλα τριμμένο Θυμάρι.#δίαιτα

Η αρχική συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη ,εγώ έκανα μερικές αλλαγές!!Το αποτέλεσμα ήταν τρομερό!!και με την φέτα η κολοκύθα ταιριάζει απίστευτα πολύ, ειδικά όταν συνδυάζεται με πράσο και καρύδια άνετα το φτιάχνεις σε ένα πιο επίσημο τραπέζι!!#φθινοπωρο

Μια ευρηματική, εύκολη, νόστιμη μακαρονάδα με ελάχιστα υλικά και εκρηκτική γεύση, που δεν σταματάς στην μία πιρουνιά.....Σερβίρετε σαν πρώτο πιάτο όπως τα περισσότερα ζυμαρικά στην Ιταλία και το ονομάζουν pasta alla Nerano ή σπαγγέτι με κολοκυθάκια Μαρία Γκράτσια. Το γραφικό ψαροχώρι Νerano βρίσκεται στο γαλάζιο Αρχιπέλαγος της Καμπανίας.Εκει σε μια βοτσαλωτή παραλία βρίσκεται η παλιά τρατορία Μarìa Grazia (μοιαζει με τις δικές μας ψαροταβέρνες). Το εστιατόριο αυτό ξεχωρίζει γιατί πάνω απο αυτό είναι κτισμένο ένα μικρό παρεκκλήσι. Η ιστορία του πιάτου αρχίζει κάπως έτσι: Σε αυτό το εστιατόριο, στα μέσα της δεκαετίας του 1950, πριν καν ακόμα φτάσει ο δρόμος μέχρι εκεί, ένας ντόπιος σεφ δημιουργεί αυτά τα κρεμώδη σπαγγέτι με κολοκυθάκια, πολύ λεπτά κομμένα, αρωματισμένα και στολισμένα με βασιλικό και με κρεμώδη σάλτσα τυριού απο Προβολόνε τυρί της περιοχής. Με τα χρόνια η φήμη του πιάτου βάζει το χωριουδάκι Nerano στο χάρτη. (Βρίσκεται κοντά στην Νάπολη της Ιταλίας). Τα περίφημα σπαγγέτι με κολοκυθακια γίνονται η σπεσιαλιτέ του χωριού. Πολλοί μετακινούνται με σκάφη να γευτούν αυτήν την εξαίσια μακαρονάδα... μέχρι ο καθένας απο εμάς να την κάνει δική του βάζοντας τη δική του "πινελιά. Πάντα όμως, έχει κύριο πρωταγωνιστή τα κολοκυθάκια....Νομίζω πως θα γίνει το καινούργιο σας και αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο ζυμαρικών. Στην βασική συνταγή (γεύτηκα αυτό το πιάτο σε ένα ταξίδι μου...), πρόσθεσα λίγη πανσέτα καπνιστή για να δώσω στο πιάτο περισσότερη ένταση ... #Χρυσόπιρούνι

#κοτόπουλοΜου είχε περισσέψει κοτόπουλο βρασμένο και αξιοποιήθηκε με τον καλύτερο τρόπο.Του πάει πολύ και οι πιπεριές (κόκκινες και πράσινες) και τα μανιτάρια, αλλά τα παιδιά μου δεν τα προτιμούν οπότε τα παρέλειψα.

Δεν ξέρω αν είναι η πρώτη επιλογή για #αποτοξίνωση, αλλά αυτή η έμπνευση της στιγμής είναι πραγματικά ελαφριά και ιδιαίτερα νόστιμη 🍲😍