Τραχανάς πικάντικος για το κρύο!!!

Name: Τραχανάς πικάντικος για το κρύο!!!
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα τραχανά; 350 ml ντοματοχυμό (κατά προτίμηση σπιτικό); 1 κ.γ. αλάτι; 1 κύβο λαχανικών; 1 κ.γ. κουρκουμά; 1/2 κ.γ. πιπέρι; 1/2 κ.γ. μπούκοβο; 2 λουκάνικα πικάντικα (μικρού μεγέθους ή ανάλογα με τα γούστα); 150 γρ. φέτα μαλακή; 5-6 στήμονες κρόκου Κοζάνης

Yion @YION

Kozani, Hellas

Ποσότητα μπούκοβου και είδος λουκάνικου, είναι καθαρά προσωπικές επιλογές, παράγοντες όμως που θα επηρεάσουν και το αποτέλεσμα της συνταγής.
Σε κάθε περίπτωση, είναι πολύ καλή επιλογή για μία κρύα- παγωμένη ημέρα (-11 έως -2).

Δες περισσότερα

Τραχανάς πικάντικος για το κρύο!!!

Υλικά

25΄

3 μερίδες

1 κούπατραχανά
350 mlντοματοχυμό (κατά προτίμηση σπιτικό)
1 κ.γ.αλάτι
1 κύβολαχανικών
1 κ.γ.κουρκουμά
1/2 κ.γ.πιπέρι
1/2 κ.γ.μπούκοβο
2λουκάνικα πικάντικα (μικρού μεγέθους ή ανάλογα με τα γούστα)
150 γρ.φέτα μαλακή
5-6 στήμονεςκρόκου Κοζάνης

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25΄

1

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό (ξεκινάμε με λίτρο και βλέπουμε) και προσθέτουμε ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι, πάπρικα, κουρκουμά, κρόκο Κοζάνης και κύβο.
2

Μόλις ζεσταθεί έντονα το νερό, προσθέτω τον ντοματοχυμό και περιμένω για 2 λεπτά. Μετά ρίχνω και τον τραχανά.
3

Παράλληλα ψήνω τα λουκάνικα με όποιο μέσο θέλω (τοστιέρα, τηγάνι κλπ) και το κόβω σε μικρά κομματάκια. Κόβω και τη φέτα σε μικρά κομματάκια.
4

Αφού ρυθμίσουμε την πηχτότητα (αδόκιμος αλλά βασικός όρος) της σούπας, σερβίρουμε με πασπάλισμα από μπούκοβο.
5

Αποτέλεσμα;;; (Εμένα με αρέσει πηχτή). Αραιώνετε κατά το γούστο σας!!