Χωρίζουμε τα ασπράδια από τον κρόκο.

Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη να γίνει μια ωραία κρέμα. Προσθέτουμε και το βούτυρο. Χτυπάμε καλά.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα σφιχτή.

Αναμειγνύουμε με σπάτουλα τα ασπράδια με τον κρόκο.

Ύστερα ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά. Το γιαούρτι, το ξύσμα και το χυμό. Ανακατεύουμε ελαφρά με τη σπάτουλα. Ύστερα ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς,τις σταγόνες και τις σταφίδες.

Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με την σπάτουλα.

Βάζουμε σε ταψί μια λαδόκολλα και βάζουμε το μείγμα μας.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Καλή επιτυχία!!!!