Χορτόσουπα με πανδαισία λαχανικών και χρωμάτων

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

Τη σούπα αυτή τη φτιάχνουμε συνήθως τις νηστείες, αλλά μπορούμε σε άλλη περίπτωση να την εμπλουτίσουμε. #σούπα

Δες περισσότερα

Χορτόσουπα με πανδαισία λαχανικών και χρωμάτων

ouraniaxira @ourania10

Υλικά

1 ώρα

5-6 μερίδες

1 φέτα κίτρινη κολοκύθα ή 1 κολοκυθάκι
1καρότο
1πατάτα
1 μέτρια φούντα μπρόκολο
1 κούπααρακά
1κρεμμύδι
1 πιατάκιμικρό λάχανο
1/2 φλιτζάνικαλαμπόκι
2ντομάτες ώριμες
2-3πιπεριές χρωματιστές
λίγοσέλινο
λάδι
αλάτι και πιπέρι
1 φύλλοδάφνης
1 φλιτζάνιζυμαρικό (κριθαράκι, αστράκι ή άλλο)
1 κύβοκότας ή ζωμό κοτόπουλου
χυμό λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κυβάκια.
2

Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και σωτάρουμε τα λαχανικά. Ρίχνουμε τον κύβο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε ζεστό νερό ή το ζωμό να σκεπαστούν τα λαχανικά, την δάφνη, αλάτι και πιπέρι.
3

Μόλις μισοβράσουν τα λαχανικά προσθέτουμε το ζυμαρικό. Την αφήνουμε να γίνει όσο πηχτή θέλουμε. Προσθέτουμε και τον χυμό λεμονιού και σερβίρουμε.
4

Αν θέλουμε μπορούμε να την κάνουμε βελουτέ. Σε αυτή την περίπτωση θα την σερβίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι στο κέντρο του πιάτου.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ouraniaxira @ourania10

στις Δευτέρα 07 Ιανουάριος 2019 10:00:58 UTC

Χανιά

Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

χορτόσουπα λαχανικά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές