Χοιρινή τηγανιά με πικάντικα λουκάνικα, τσίπουρο και ρύζι

Name: Χοιρινή τηγανιά με πικάντικα λουκάνικα, τσίπουρο και ρύζι
Yield: 3-4μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 Χοιρινό σπάλα-λαιμό; 200 γραμ. Λουκάνικα πικάντικα τις αρεσκείας σας; 2-3 πιπεριές πράσινες και κόκκινες; 2 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη; 1/2 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο; 1/2 ποτήρι κρασιού τσίπουρο; 1 κύβο λαχανικών; ρύζι (κατά βούληση)

Nikolaos Vezuropoulos @Nikolaos85

Γερμανία

Χοιρινή τηγανιά με πικάντικα λουκάνικα, τσίπουρο και ρύζι

Nikolaos Vezuropoulos @Nikolaos85

Υλικά

περίπου 45-55 λ

3-4μεριδες

1/2Χοιρινό σπάλα-λαιμό
200 γραμ.Λουκάνικα πικάντικα τις αρεσκείας σας
2-3πιπεριές πράσινες και κόκκινες
2κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1/2 ποτήρι κρασιούελαιόλαδο
1/2 ποτήρι κρασιούτσίπουρο
1 κύβολαχανικών
ρύζι (κατά βούληση)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

περίπου 45-55 λ

1

Κόβουμε μικρές μπουκιτσες το κρέας κ τα λουκάνικα κ τα βάζουμε σε ένα τηγάνι μαζι με το ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα
2

Στην συνέχεια βάζουμε τις πιπεριές κ τα κρεμμύδια κ το τσίπουρο τα αφήνουμε περίπου 8-10 λεπτά ανακατεύοντας κάθε λίγο για να μαραθούν κ να ενσωματωθούν με το κρέας κ να εξατμιστεί το τσίπουρο
3

Στην συνέχεια βάζουμε το πιπέρι κ την ρίγανη, χαμηλώνουμε την φωτιά μας κ συμπληρώνουμε ζεστό νερό να μη χάσουμε την βράση κ το αφήνουμε περίπου 50 λεπτά συμπληρώνοντας νερό όποτε χρειάζεται μέχρι να βράσει περίπου στο 50λεπτο λίγο πριν να είναι έτοιμο βάζουμε το αλάτι. (Στο τέλος μπορείτε να κανονίσετε εσείς πόσο ζουμερό το θέλετε)
4

Μέχρι να είναι έτοιμη η τηγανιά μας βάζουμε το ρύζι να βράσει σε νερό με έναν κύβο λαχανικών
5

Τέλος σερβίρουμε το ρύζι βάζοντας από πάνω την τηγανιά κ Ρίχνουμε λίγο πιπέρι. Κ είμαστε έτοιμοι για την απόλυτη απόλαυση