George’s Κρεμμυδόσουπα
Μια #σούπα για τις κρύες μέρες του χειμώνα, από την αγαπημένη μου γαλλική κουζίνα!
George’s Κρεμμυδόσουπα
Μια #σούπα για τις κρύες μέρες του χειμώνα, από την αγαπημένη μου γαλλική κουζίνα!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβετε σε ροδέλες τα κρεμμύδια.
- 2
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και βούτυρο. Όταν λιώσει το βούτυρο προσθέτετε τα κρεμμύδια. Σιγοβράζετε για 30 λεπτά, να μαλακώσουν (ανακατεύετε συχνά να μην κολλήσουν)!
- 3
Προσθέτετε τη μαύρη ζάχαρη, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε για 10 λεπτά!
- 4
Προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε για 1 λεπτό! Προσθέτετε το μπράντι και κρασί. Ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα για 1-2 λεπτά.
- 5
Προσθέτετε τον ζωμό, το φύλλο δάφνης και το φασκόμηλο. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοψηνουμε για 25 λεπτά.
- 6
Προθερμαίνεται το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου στον αέρα.
- 7
Απλώνετε αντικολλητικό χαρτί και βάζετε πάνω 10 φέτες ψωμί μπαγκέτα με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνετε για 10 λεπτά την κάθε πλευρά.
- 8
Τρίβετε το τυρί (εγώ έβαλα κεφαλοτύρι και χαλούμι) - αν θέλετε βάζετε parmigiana και μοτσαρέλα.
- 9
Ανεβάζετε την θερμοκρασία στους 170 βαθμούς.
- 10
Μοιράζετε τη σούπα σε 5 μεγάλα πυρίμαχα μπολ. Βάζετε μέσα 1 κουταλιά από το μείγμα τυριού και ανακατεύετε.
- 11
Βάζετε από πάνω 2 φέτες κρουτόν μπαγκέτα σε κάθε μπολ και από πάνω το υπόλοιπο τυρί. Ψήνετε για 10 λεπτά στον φούρνο! Υπενθυμίζω τα μπολ να είναι πυρίμαχα!
- 12
Σερβίρετε με το αγαπημένο σας κόκκινο κρασί! Προσοχή όμως... το πιάτο (μπολ) καίει!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια