Σούπα αρακά βελουτέ !!!

Name: Σούπα αρακά βελουτέ !!!
Yield: 2-3 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μικρή συσκευασία αρακά; 1/2 συσκευασία κονσέρβα καλαμπόκι; 4-5 καρότα; 2 μικρές πατάτες; Λίγο λάδι; Αλάτι; Πιπέρι; Πάπρικα γλυκιά; Άνηθο; 1/5 λίτρο ζωμό κότας; 1 κρεμμύδι ξερό

sofia's @sofia_s

Αθήνα

#σούπα . Ήθελα πολύ καιρό να φτιάξω μια τέτοια σούπα αλλά η άρνηση του συντρόφου μου , μόλις άκουγε αρακά σούπα ... μια και είναι δεμένος με τις κλασσικές συνταγές, με έκανε να το αναβάλλω πολλές φορές! Αυτές όμως τις κρύες μέρες βρήκα την ευκαιρία χωρίς να πω τι φτιάχνω και το αποτέλεσμα με δικαίωσε!😉😄😄😄 Δυστυχώς λόγω βιασύνης δεν έβγαλα φωτογραφίες κατά την διαδικασία αλλά θα επανέλθω στο άμεσο μέλλον γιατί θα την ξαναφτιάξω σίγουρα !!!!

Δες περισσότερα

Σούπα αρακά βελουτέ !!!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40 λεπτά

2-3 άτομα

1 μικρή συσκευασία αρακά
1/2 συσκευασίακονσέρβα καλαμπόκι
4-5καρότα
2 μικρέςπατάτες
Λίγολάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Άνηθο
1/5 λίτροζωμό κότας
1κρεμμύδι ξερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας.(θα μπορούσαν να είναι και χοντροκομμένα αλλά για πιο γρήγορο βράσιμο....)
2

Βάζουμε το νερό με ένα κύβο κότας σε μια κατσαρόλα να βράσει!
3

Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και τα λαχανικά μας, πατάτα, κρεμμύδι, καρότα να πάρουν χρώμα. Ρίχνουμε τον αρακά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και το καλαμπόκι.
4

Μόλις μας ικανοποιεί το χρώμα των λαχανικών μας ρίχνουμε τη μισή ποσότητα ζωμού τον άνηθο και αφήνουμε να βράσει. Μετά από 20 λεπτά δοκιμάζουμε και αν το βράσιμο μας ικανοποιεί και έχει δέσει το φαγητό μας το κλείνουμε.(να μην χάσει και το χρώμα του ο αρακάς γιατί όπως λένε οι ειδικοί θα χαθεί το πράσινο χρώμα)
5

Με το μπλέντερ χτυπάμε μέχρι να λιώσουν τα υλικά μας. Τώρα είναι το πιο σημαντικό βήμα!!! Πρέπει να τη περάσουμε από σίτα!!!! Επειδή και ο αρακάς και το καλαμπόκι έχουν φλούδα αν παραλείψετε τη σίτα η αίσθηση από τη φλούδα θα είναι άσχημη.
6

Μετά λοιπόν από το πέρασμα στη σίτα, την βάζουμε σε καθαρό σκεύος, δοκιμάζουμε για τα μπαχαρικά μας και ανοίγοντας ξανά το μάτι προσθέτουμε τον υπόλοιπο ζωμό μας, σιγά σιγά μέχρι να μας ικανοποιεί η γεύση το χρώμα και η ποσότητα της σούπας μας.!!! Σερβίρουμε με 2-3 σταγόνες φρέσκο ελαιόλαδο και ζεστό ψωμάκι!!!! Καλή όρεξη!!!