Νοστιμότατη σούπα, με λίγες θερμίδες, που φτιάχνεται πολύ εύκολα και γρήγορα, εμπνευσμένη (ελαφρώς) από την ιαπωνική κουζίνα.Λίγα μυστικά ακόμαΕπειδή η σούπα γίνεται γρήγορα δεν θέλει πολύ νερό.Για το σπανάκιΕγώ χρησιμοποιώ κατεψυγμένο για πιο γρήγορα. Μην βάλετε πολύ σπανάκι γιατί θα υπερισχύσει πολύ η γεύση του στη σούπα. Αν χρησιμοποιήσετε φρέσκο κόψτε το σχετικά φαρδιά κομμάτια για να μην "λιώσει" κατά το βράσιμο.Για τον σολομόΕγώ χρησιμοποιώ κατεψυγμένο και τον ξεπαγώνω στη συντήρηση από το προηγούμενο βράδυ πριν τον χρησιμοποιήσω.Για τη σόγια σοςΜην βάλετε αλάτι, γιατί θα γίνει αλμυρή η σούπα (εκτός και αν σας αρέσουν τα αλμυρά), ειδικά με το τυρί και τον κύβο λαχανικών.Για το τυρίΤρίψτε το όσο πιο πολύ μπορείτε για να λιώσει εντελώς μέσα στη σούπα και δεν χρειάζεται να βάλετε μεγάλη ποσότητα. Ελάχιστο τυρί αρκεί για να δώσει στη σούπα ιδιαίτερη γεύση.Για τον κύβο λαχανικώνΊσως σας φανεί πολύς ο ένας κύβος για αυτή την ποσότητα νερού, αλλά δίνει ωραία γεύση και η σούπα δεν είναι νεροζούμι (δεν έχει κάποιο άλλο υλικό για να "δέσει" η σούπα άλλωστε). Μπορείτε να βάλετε και λεμόνι στο βράσιμο, για περισσότερη γεύση.Οι παραπάνω αναλογίες είναι ενδεικτικές και μπορείτε να τις αλλάξετε αναλόγως τα γούστα σας.χαμηλών υδατανθράκων

Ροστι λαχανικών με αυγά ποσέ, σπανάκι baby και αρακά, του Jamie OliverΛίγα μυστικά ακόμαΟ Jamie Oliver στη συνταγή αναφέρει ½ κ.γλ.μουστάρδα dijon και φέτα για τυράκι, εγώ δεν είχα και αλλάξα τη συνταγή οπως σας την προτείνω, εξίσου απολαυστικό

#1συνταγή1δεντρο

Μία υπέροχη, αναζωογονητική και χορταστική σούπα, από το tastyday και τη Λαρισαία food blogger Μαρία Πατσιά. Που τυχαίνει να ‘ναι και ...“φίλη φίλης”. Ευχαριστώ!

Θρεπτική και υγιεινή σούπα από το κεφάλι του σολομού. #2020 #ΜηντοΠετάς

Συνταγή με ιστορία παρουσιασμένη απ' τον σεφ Δημήτρη Παπαζυμούρη στο https://caruso.gr/solomos-florentin/ . Νόστιμη συνταγή για γιορτινό τραπέζι θαλασσινών.Μόνη μου αλλαγή το φρέσκο σπανάκι αντί του κατεψυγμένου.Εδώ η περιγραφή του σεφ : Η λογική της συνταγής του σπανακιού αλά Φλορεντίν, είναι οι λεπτές ισορροπίες ανάμεσα στην μεταλλική φρεσκάδα του σπανακιού, τα όξινα στοιχεία απ’ το κρασί και το λεμόνι ως δεύτερη γευστική διάσταση και την κρεμώδη γλύκα απ’ την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο που στρογγυλεύει το τελικό αποτέλεσμα. Ο συνδυασμός είναι απλά μεγαλοφυής και ταυτόχρονα απλός, ταιριάζει δε γάντι με τον σολομό γιατί αφενός κοντράρει η οξύτητα και μεταλλικότητα της Φλορεντίν στη λιπαρότητα του ψαριού και αφετέρου δένει μ’ αυτό, λόγω των λιπαρών απ’ το βούτυρο και την κρέμα. Η ισορροπημένη συνύπαρξη σε ένα πιάτο, γευστικής αντιθετικότητας και συμπληρωματικότητας στα στοιχεία που τ’ αποτελούν, είναι άλλωστε το μυστικό των μεγάλων συνταγών.#φάτο

Η ιδέα ήρθε μετά απο ένα βιαστικό γεύμα στο αεροδρόμιο της Ζηρύχης, ένα σνακ με πατάτα και μήλο με έβαλε στην αναζήτηση μιας συνταγής που μπορεί να σε ζεστάνει, να σε χορτάσει χωρίς να σε βαρύνει, να σου αφήσει μια γλύκια ανάμνηση της γεύσης της τόση όση να την αναζητάς συχνά. Τρώγεται σκέτη για αποτοξίνωση μετά απο κρεατοφαγία ή με την ιδανική συνοδεία... σύγκλινο , κρουτόν και ψητό μαστέλο Χίου σε κύβους για τους πιό πεινασμένους !!! #αποτοξίνωση

Έμπνευση δική μου συνδυάζει ωμέγα 3 λιπαρά και φυτικές ίνες!

#σούπα . Ήθελα πολύ καιρό να φτιάξω μια τέτοια σούπα αλλά η άρνηση του συντρόφου μου , μόλις άκουγε αρακά σούπα ... μια και είναι δεμένος με τις κλασσικές συνταγές, με έκανε να το αναβάλλω πολλές φορές! Αυτές όμως τις κρύες μέρες βρήκα την ευκαιρία χωρίς να πω τι φτιάχνω και το αποτέλεσμα με δικαίωσε!😉😄😄😄 Δυστυχώς λόγω βιασύνης δεν έβγαλα φωτογραφίες κατά την διαδικασία αλλά θα επανέλθω στο άμεσο μέλλον γιατί θα την ξαναφτιάξω σίγουρα !!!!

Νόστιμο φαγακι το οποίο αξιοποιεί θεσπέσια τόσο το σπανάκι αλλά κ την γλυκοπατάτα η οποία είναι θρεπτικοτατη!