Προθερμαίνουμε το φούρνο

Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, τα αυγά, το χυμό πορτοκαλιού και τη κανέλλα στο τέλος.

Ρίχνουμε το τριμμένο καρότο και το ξύσμα πορτοκαλιού

Σε ένα άλλο μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι τις σταφίδες και τα καρύδια

Στο μπωλ με τα υγρά ρίχνουμε τα στερεά (αλεύρι, καρύδια, σταφίδες) και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Το βάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα και το ψήνουμε στους 170 στον αέρα για 60 65 λεπτά. Καλό θα ήταν να ελέγξουμε με ένα μαχαίρι αν έχει ψηθεί

Όταν ψηθεί το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε

Το κόβουμε σε δύο ή τρεις φέτες με ένα μεγάλο μαχαίρι ψωμιού

Μέχρι να κρυώσει φτιάχνουμε το frosting. Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός του τυριού.

Στο τέλος προσθέτουμε το τυρί και χτυπάμε σε χαμηλότερη ταχύτητα

Αλείφουμε με μια στρώση τη πρώτη βάση, σκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ίδιο με όσες βάσεις έχουμε. Στο τέλος καλύπτουμε όλο το cake εξωτερικά.

Αν θέλουμε στολίζουμε με τριμμένο καρύδι ή καροτάκια ζαχαρόπαστας.