Ζεσταίνουμε το ψωμί.

Ζεσταίνουμε και το απάκι.

Βάζουμε πάνω στο ψωμί την γραβιέρα και το απάκι.

Κόβουμε σε τρίγωνα και απολαμβάνουμε με ρακή