Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές και ντοματίνια

Name: Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές και ντοματίνια
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ ζυμαρικά τύπου Fusilli (βίδες); 300 γρ κομμένα μανιτάρια; 1/2 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες; 1/2 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες; 10 ντοματίνια κομμένα στην μέση; 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα; Λίγο τζίντζερ; Αλάτι, πιπέρι; Άνηθο ή μαϊντανό; Για παραλλαγή φτιαξτο με ζυμαρικά από καλαμπόκι και κινόα!

Cook with what you have @cook_14623458

Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές! Το φτιάχνω πάντα με διάφορες παραλλαγές στα ζυμαρικά. Και με κους κους (το ελληνικό, το χοντρό) το φτιάχνω πολύ συχνά. Σερβίρεται ακόμη και μόνο του ή με κάποιο κρέας.

Δες περισσότερα

Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές και ντοματίνια

Cook with what you have @cook_14623458

Υλικά

18-20 λεπτά

2 μερίδες

250 γρζυμαρικά τύπου Fusilli (βίδες)
300 γρκομμένα μανιτάρια
1/2κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1/2κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
10ντοματίνια κομμένα στην μέση
1 μεγάλοκρεμμύδι κομμένο σε φέτες
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένα
Λίγοτζίντζερ
Αλάτι, πιπέρι
Άνηθο ή μαϊντανό
Tips
Για παραλλαγή φτιαξτο με ζυμαρικά από καλαμπόκι και κινόα!

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

18-20 λεπτά

1

Βράζουνε τα Ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. *μπορεις να βάλεις και κύβο λαχανικων*
2

Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο τσιγαριζουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο,το τζίντζερ, τις πιπεριές και τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε. Προς το τέλος ρίχνουμε και τα ντοματίνια μαζί με τον άνηθο ή τον μαϊντανό.
3

Τέλος, όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα τα ρίχνουμε στο βαθύ τηγάνι και ανακατεύουμε. Έτοιμο για σερβίρισμα!