Κριθαράκι κοκκινιστό

Name: Κριθαράκι κοκκινιστό
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο κριθαράκι; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2-3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες; 7-8 κουταλιές λάδι; αλάτι και πιπέρι; 1 ξυλάκι κανέλα; 4 ποτήρια νερό περίπου; τυρί τριμμένο, φέτα ή γραβιέρα ή άλλο κατά βούληση; λίγη ρίγανη

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

Γρήγορο και εύκολο φαγητό που το φτιάχναμε συνήθως το καλοκαίρι που γυρίζαμε στο σπίτι μετά τον τρύγο. #ανάμνηση

Δες περισσότερα

Κριθαράκι κοκκινιστό

ouraniaxira @ourania10

Υλικά

1/2 ώρα

4-5 μερίδες

1 πακέτοκριθαράκι
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2-3ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
7-8 κουταλιέςλάδι
αλάτι και πιπέρι
1 ξυλάκικανέλα
4 ποτήριανερό περίπου
τυρί τριμμένο, φέτα ή γραβιέρα ή άλλο κατά βούληση
λίγηρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ώρα

1

Ζεσταίνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε την ντομάτα και το νερό, αλάτι, πιπέρι και κανέλα.
2

Μόλις βράσει το νερό προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε περίπου 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε λίγο ζεστό
3

Θέλουμε το φαγητό μας να έχει λίγη σαλτσούλα, μη γίνει τελείως στεγνό.
4

Σερβίρουμε με τυρί τριμμένο της αρεσκείας μας και λίγη ρίγανη
5

Η ρίγανη είναι προσωπική μου προτίμηση, αν δεν σας αρέσει την παραλείπετε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ouraniaxira @ourania10

στις Δευτέρα 21 Ιανουάριος 2019 22:20:47 UTC

Χανιά

Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές