Χοιρινή τηγανιά

Name: Χοιρινή τηγανιά
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ. χοιρινό κυβάκια; 6 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 φλ.τσ. κρασί λευκό ξηρό; 1 πιπεριά κόκκινη καρεδακια; 2 φλ.τσ. μανιτάρια φρέσκα φετούλες ή 1 κονσέρβα; 1 φλ.τσ. νερό; 1 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι; Αλατοπίπερο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Το άρωμα και η γεύση αυτού του φαγητού ξυπνά όλες τις αισθήσεις και πολλές όμορφες αναμνήσεις. #ανάμνηση

Δες περισσότερα

Χοιρινή τηγανιά

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Το άρωμα και η γεύση αυτού του φαγητού ξυπνά όλες τις αισθήσεις και πολλές όμορφες αναμνήσεις. #ανάμνηση

Υλικά

2 μερίδες

400 γρ.χοιρινό κυβάκια
6 κ.σ.ελαιόλαδο
1 φλ.τσ.κρασί λευκό ξηρό
1πιπεριά κόκκινη καρεδακια
2 φλ.τσ.μανιτάρια φρέσκα φετούλες ή 1 κονσέρβα
1 φλ.τσ.νερό
1 κ.γ.ρίγανη ή θυμάρι
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεπλένουμε το κρέας και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και όταν κάψει σοτάρουμε τα κυβάκια κρέατος ελαφρά και σβήνουμε με το κρασί.
2

Χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε το νερό τα μανιτάρια την πιπεριά τη ρίγανη αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 30-35'.Άν λιγοστεύει πολύ η σάλτσα ρίχνουμε λίγο νερό ζεστό.
3

Όταν το κρέας έχει γίνει πολύ μαλακό σβήνουμε τη φωτιά ανακινουμε την κατσαρόλα πάνω στο ζεστό μάτι και αφήνουμε λίγα λεπτά να μελώσει η σάλτσα του. Καλή όρεξη.