Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 2 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει βγάζοντας από μέσα τη κανέλα και τη φλούδα !

Μετά, χτυπάμε όλα τα υλικά εκτός από τα φύλλα με ενα σύρμα ! Κόβουμε με τα χέρια τα φύλλα στα 4, τα τσαλακώνουμε και τα ρίχνουμε μέσα στο μείγμα ! Λαδώνουμε ενα ταψί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα ! Ψήνουμε στους 200 για περίπου μισή ωρα !

Μολις γίνει χαράζουμε όπως ειναι ζέστη και ρίχνουμε το κρύο σιρόπι !