Χτυπάμε στο μπλέντερ τα καρύδια με την ζάχαρη, ωστε να γινει (σαν) σκονη (χρησιμοποιείστε αμύγδαλο θα βγει σκόνη, εγώ δεν είχα)

Στην συνέχεια αν πάρετε μερέντα οπως εγω, βράστε λιγο γάλα και σε ενα μπολ ριξτε την Μερέντα και το γάλα και χτυπήστε τα με το μίξερ. Αν όμως εχετε κουβερτούρα κόψτε την σε κομματια και αφηστε την για 5 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Στο μπλεντερ καθως έχετε την ζάχαρη και τα καρύδια ρίχνετε το βούτυρο, (το οποιο θα πρεπει να ειναι σε θερμοκρασία δωματίου) τα αυγά,την κανέλα, τα χτυπάμε μεχρι να γίνουν ολα ενα και επειτα ρίχνετε την λιωμένη μερέντα η κουβερτούρα...

Το μείγμα καθώς ειναι έτοιμο, βγάζουμε το ταψί και απλώνουμε την λαδόκολλα και βγάζουμε τα φύλλα σφολιάτας, μην τα βγάλετε πιο πριν. Βάζετε το πρώτο φύλλο και ρίχνετε το μείγμα προσεχτικά χωρίς να πάει στην άκρη του φύλλου γιατι θα φύγει καθως ψήνετε. Περνετε ενα κρόκο αυγού και γυρω γυρω απο το φύλλο, βαζετε λίγο κρόκο, με ενα πινέλο ωστε να κολλήσει με την αλλη σφολιάτα...

Στο αλλο φύλλο πριν το κολλήσουμε με το αλλο, παίρνετε ενα κούμπωμα από μπουκάλα και κάνετε τρύπες, ώστε να μπορεί το γλυκο "να αναπνεύσει",οταν το κάνουμε αυτο, βάζουμε το φύλλο στο ταψί και με το πινέλο απλώνουμε και το υπόλοιπο κρόκο και βαζουμε τα κομματάκια που μείναν πάνω στο γλυκο σε διαφορα μερη...

Ψήστε στους 200 βαθμους για 20 με 30 λεπτά. Καλη απόλαυση. 😁

Ενα μικρο μυστικο να βάζετε αυγό, στα φαγητά που φτιάχνετε οταν υπάρχει φύλλο η ζύμη για να παρει ωραιο χρώμα,πολλοι ισως το ήξεραν...😇 Σερβίρετε με ζάχαρη άχνη. 😍