Σούπα με μπρόκολο και πατάτα

Name: Σούπα με μπρόκολο και πατάτα
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 500 γρ πατάτες βρασμένες και λιωμένες με ένα πιρούνι; 1 μικρό μπρόκολο κομμένα σε μικρά μπουκετάκια; 2 κούπες ζωμό λαχανικών; 2 κούπες γάλα; 1 κσ ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι; 1/4 κγ μοσχοκάρυδο; Τζίντζερ σκόνη (προαιρετικά); λίγο χυμό λεμονιού

Σούπα με μπρόκολο και πατάτα

Υλικά

2 μερίδες

1 μικρόκρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
500 γρπατάτες βρασμένες και λιωμένες με ένα πιρούνι
1 μικρόμπρόκολο κομμένα σε μικρά μπουκετάκια
2 κούπεςζωμό λαχανικών
2 κούπεςγάλα
1 κσελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
1/4 κγμοσχοκάρυδο
Τζίντζερ σκόνη (προαιρετικά)
λίγοχυμό λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3-4', ύστερα το σκόρδο μαζί με αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ και σοτάρουμε για αλλά 2-3'
2

Προσθέτουμε τις λιωμένες πατάτες και ανακατεύουμε, το μπρόκολο, το ζωμό και το γάλα. Όταν πάρει βράση χαμηλώνουμε το μάτι και μαγειρεύουμε για περίπου 20'
3

Κλείνουμε το μάτι και λιώνουμε τα λαχανικά με τη ράβδο
4

Αν τη θέλουμε πηχτη, διαλύουμε λίγο κορν φλάουρ σε ένα ποτήρι με λίγο νερό και το προσθέτουμε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει!
5

Ρίχνουμε χυμό λεμονιού, αν θέλουμε, και απολαμβάνουμε!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Eirinaki @Eirinaki

στις Δευτέρα 08 Απρίλιος 2019 05:47:50 UTC

Αθήνα, Ελλάδα

Με λένε Ειρήνη και είμαι μέλος της συνταγοπαρέας εδώ και αρκετά χρόνια! Μαζί της έμαθα να μαγειρεύω και να ανακαλύπτω καινούριες γεύσεις!IG: eirinaki_cookpad_

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

μπρόκολο πατάτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές