Σούπα μπορς με λαρδί

Μια σούπα για τον χειμώνα από την παραδοσιακή κουζίνα της Ρωσσίας.
Η συνταγή είναι της Елена Бессарабова🔥 και θα τη βρείτε εδώ:
https://cookpad.wasmer.app/ru/recipes/4174900-borshch-so-starym-salom
Σούπα μπορς με λαρδί
Μια σούπα για τον χειμώνα από την παραδοσιακή κουζίνα της Ρωσσίας.
Η συνταγή είναι της Елена Бессарабова🔥 και θα τη βρείτε εδώ:
https://cookpad.wasmer.app/ru/recipes/4174900-borshch-so-starym-salom
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τον ζωμό ή τους διάφορους ζωμούς σε μια κατσαρόλα.
- 2
Κόβουμε σε κύβους το κρεμμύδι και τις πατάτες και τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη το καρότο και το παντζάρι.
- 3
Σοτάρουμε στο ηλιέλαιο, το κρεμμύδι και τα καρότα για 5 λεπτά.
- 4
Προσθέτουμε το παντζάρι και λίγο από τον ζωμό για να μαλακώσει ελαφρώς το παντζάρι.
- 5
Προσθέτουμε τον πελτέ και λίγο αλάτι.
- 6
Προσθέτουμε στον ζωμό το φινόκιο, το σκόρδο λιωμένο, και τα σοταρισμένα λαχανικά. Προσέχουμε το αλάτι γιατί το λαρδί είναι πολύ αλμυρό.
- 7
Κόβουμε το λάχανο και το προσθέτουμε και αυτό στην κατσαρόλα 5 λεπτά πριν την κατεβάσουμε από την φωτιά. Θέλουμε το λάχανο να είναι τραγανό.
- 8
Προσθέτουμε το λαρδί και τον μαϊντανό και σβήνουμε το μάτι. Αφήνουμε τη σούπα να σταθεί λίγο και μετά σερβίρουμε.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια (2)