Το "Tave Kosi" είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Αλβανίας. Μαγειρεύεται κυρίως στην πόλη του Ελμπασάνι κι έχει ως κύρια υλικά το κρέας, το γιαούρτι και το ρύζι. Την ίδια συνταγή την φτιάχνουν και οι Βλάχοι στην Ελλάδα.Λίγα μυστικά ακόμαΌταν το κρέας είναι αρνάκι του γάλακτος ή κοτόπουλο δεν χρειάζεται να το βράσουμε. Το αλατοπιπερώνουμε, του βάζουμε βούτυρο από πάνω. Μετά το βάζουμε σε ένα ταψί. Ρίχνουμε λίγο νερό και το αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς.ΠΡΟΣΟΧΗΑνα τακτά χρονικά διαστήματα όταν το αρνάκι (ή κοτόπουλο) ψήνεται, ανοίγουμε το φούρνο και προσέχουμε να μη στεγνώσει. Αν χρειαστεί ρίχνουμε και λίγο νερό. Μετά εφόσον έχει ψηθεί το κρέας, παίρνουμε το ζωμό του, το αραιώνουμε με λίγο νερό και φτιάχνουμε την σάλτσα μπεσαμέλ που είπαμε πιο πάνω. Ρίχνουμε την σάλτσα μπεσαμέλ πάνω από το ψημένο κρέας και πάνω της τοποθετούμε μερικά μικρά κομματάκια βουτύρου. Τέλος βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς και το αφήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Καλή ΣΑΣ Όρεξη!

Κυριακάτικο φαγητό που απολαμβάνουμε όλη η οικογένεια και οι φίλοι καλεσμένοι μας και μένουν όλοι ευχαριστημένοι. #Hμερολόγιο2023

Απλό και γρήγορο ψήσιμο. Προτίμησα να το κάνω έτσι λόγω πολλής ζέστης για να μην ανάψω φούρνο . #ΔιεθνήςΠοδιά24 #μεθυστικό

Είναι από τα φαγητά που ή θα έχει φίλους ή εχθρούς. Το συκώτι ως τροφή είναι πολύ σημαντικό για το οργανισμό καθώς περιέχει την μεγαλύτερη ποσότητα σε ζωικό ορό σιδήρου, που είναι απαραίτητος για την δυναμική του οργανισμού. Όσο λοιπόν ωφέλιμο είναι ,άλλο τόσο έχει αποκρουστική υφή και κυρίως μυρωδιά, οπότε το καλό μαγείρεμα του, είναι μονόδρομος, όπως και η φρεσκάδα του..Δεν είναι στο διαιτολόγιο μου, αλλά μου αρέσει να το μαγειρεύω, και μάλιστα πέρα από τις κλασσικές του φόρμες, σε αυτούς τους πειραματισμούς εντάσσεται και η παρούσα συνταγή.#Ημερολόγιο2023

Ανατολίτικη συνταγή Σμύρνιον κυρίως. Πρωτότυπη πρόταση που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπη σε ειδικές περιστάσεις

Υπέροχο,γευστικότατο φαγητό με κατσικάκι για λιγότερο λίπος ή αρνί γίνεται πεντανόστιμο!Το ψητό θα κάνει μια υπέροχη μυρωδάτη κρούστα.Για όσους δεν τρώνε χοιρινό είναι μια πολύ γευστική πρόταση! Νόστιμο θα είναι και με γαλοπούλα.Συνταγή από το: bbc.com / food

Σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή την οποία την φτιάχναμε τα Χριστούγεννα και μετά τις γιορτές στο χωριό μου το Ψάρι Μεσσηνίας όταν σφάζαμε το γουρούνι για τις γιορτές.Στη συγκεκριμένη συνταγή δεν την έχω αλλάξει καθόλου προσθέτοντας κάποιο επιπλέον υλικό.Είναι απλή χωρίς πολλά υλικά και μπορείτε να την φτιάξετε στις γιορτές των Χριστουγέννων.Αλλά πρέπει να καταναλωθεί αμέσως όταν βγει από το φούρνο.Γιατί οι πατάτες είναι μελωμένες, μαλακές ενώ αν το αφήσετε να ζεσταθεί όσο να είναι οι πατάτες θα σκληρύνουν λίγο.

Γαλοπούλα κρασάτη με άρωμα εσπεριδοειδών και υπέροχες πατατούλες. 4 δημιουργικά χρόνια πέρασαν κι εγώ έμαθα να μαγειρεύω τη γαλοπούλα που τόσο πολύ αγαπώ με άπειρους τρόπους. Η πρώτη συνταγή ήταν γαλοπούλα φιλέτο ψητή που βρήκα στις "Συνταγές της παρέας" . Συνεχίζοντας συνάντησα την Cookpad που έγινα μέλος με την προτροπή των κοριτσιών . Δεν το μετάνιωσα γιατί άλλαξε η ζωή μου. Μαγειρεύω με άλλη διάθεση γιατί μοιράζομαι τις συνταγές μου με τόσους πολλούς φίλους που γίναμε μια μεγάλη παρέα. Εύχομαι καλή συνέχεια με έμπνευση και πολλά χαρούμενα μαγειρέματα. Χρόνια πολλά με υγεία. #4 .

#κυριακάτικοΑπό τότε που βρήκα αυτήν την συνταγή, δεν υπάρχει περίπτωση να φτιάξω το συκώτι με άλλον τρόπο!

Μια καταπληκτική συνταγή για να μαγειρέψεις ψάρι φιλέτο φρέσκου τόνου ψητό στο φούρνο, ένα τέλειο πιάτο .Είναι πολύ νόστιμο, χορταστικό αλλά και ελαφρύ και θα αρέσει πολύ και στα παιδιά. Μπορείς να κάνεις την ίδια ακριβώς συνταγή-που σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σου-και σε άλλα ψάρια, όπως ο σολομός ή ο ξιφίας. Γίνονται πραγματικά πολύ νόστιμα!

Ο απλός τρόπος που εγώ φτιάχνω το μοσχαρίσιο συκώτακι, που πρέπει για ιατρικούς λόγους να τρώω μια στο τόσο. Μένει ζουμερό και τρυφερό και μας αρέσει πολύ. Το συνοδεύω με αναποφλοίωτο ρύζι που ναι μεν δεν παραμένει σπυρωτό και παίρνει πολύ χρόνο στην προετοιμασία και στο βράσιμο, αλλά αξίζει τον κόπο για την υψηλή του διατροφική αξία και φυσικά για τη νοστιμιά του!

Η συνταγή αυτή είναι μιας φίλης της Γωγώς και είναι υπέροχη