Βράζουμε τις πέννες σε 5 λίτρα αλατισμένο νερό. Σουρώνουμε κρατώντας 1/2 ποτήρι από το νερό τους.

Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά για το πέστο στο μουλτι. Ανακατεύουμε καλά τις πέννες με το πέστο. Ρίχνουμε το νερό που κρατήσαμε και τον τόνο στραγγισμένο.

Στραγγίζουμε τα αγκιναράκια τα απλώνουμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν και τα κόβουμε στη μέση. Τα ροδίζουμε με το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τα ρίχνουμε στα ζυμαρικά. Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλατοπίπερο και σερβίρουμε ζεστό ή κρύο. Καλή όρεξη.