Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, για 2-3 λεπτά.

Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, και συνεχίζουμε για άλλα 2 λεπτά.

Ρίχνουμε την ντομάτα κονκασέ, τη ζάχαρη, και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Προσθέτουμε τη ρίγανη, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.

Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για άλλα λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.

Σερβίρουμε πάνω σε οποιαδήποτε ζύμη πίτσας.