Κόβουμε το 1 πακέτο μπέικον σε μεγάλα τετράγωνα κ τα απλώνουμε στην βάση του ταψιού

Σε ένα μικρό ταψακι απλώνουμε το βούτυρο να πάει παντού

Καθαρίζουμε κ κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες

Σε μουλτι βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μπαλσάμικο κ την μουστάρδα να γίνουν όλα μια μάζα

Ψιλοκόβουμε το δεύτερο πακέτο μπέικον κ μαζί με τα κομμένα μανιτάρια, το μίγμα από σκόρδο-κρεμμύδι-μπαλσάμικο-μουστάρδα, αλάτι κ πιπέρι τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε ένα μπωλ ή λεκανακι

Ψήνουμε για 20' σε μέτριο προθερμασμενο φούρνο

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος κ το τυρί κ το αφήνουμε στο φούρνο ακόμη 10'-15'

Καλοφαγωτο!!

#μπορούμε