Μινεστρόνε σούπα με μανέστρα!!!!!

Name: Μινεστρόνε σούπα με μανέστρα!!!!!
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλιτζάνια του καφέ κριθαράκι μέτριο; 1 κρεμμύδι; 2 καρότα; 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό; 2 κολοκυθάκια; 2 πατάτες; 2 ντομάτες; 1 κουταλιά της σούπας άνηθο; 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο; 1/2 φλιτζάνι αρακά; 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι; Τριμμένη παρμεζάνα; Αλάτι πιπέρι

Aggeliki Pitsadiotis @Aggeliki_19

Μελβούρνη

Ακόμα μια εύκολη γευστικη συνταγή που θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους!

Δες περισσότερα

Μινεστρόνε σούπα με μανέστρα!!!!!

Aggeliki Pitsadiotis @Aggeliki_19

Μελβούρνη

Ακόμα μια εύκολη γευστικη συνταγή που θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους!

Υλικά

40λεπτά

6 μερίδες

2 φλιτζάνια του καφέκριθαράκι μέτριο
1κρεμμύδι
2καρότα
2 κουταλιές της σούπαςμαϊντανό
2κολοκυθάκια
2πατάτες
2ντομάτες
1 κουταλιά της σούπαςάνηθο
1/2 φλιτζάνιελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνιαρακά
1/2 φλιτζάνικαλαμπόκι
Τριμμένη παρμεζάνα
Αλάτι πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40λεπτά

1

Ψιλοκόβουμε τα καρότα, πατάτες και τα κολοκυθάκια μας.
2

Βάζουμε στο μπλέντερ της ντομάτες μας τον άνηθο, μαϊντανό, το κρεμμύδι.
3

Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα λαχανικά μας, πρόσθετουμε το μείγμα μας από το μπλέντερ ντομάτα, κρεμμύδι,άνηθο και μαϊντανό και τα ανακατεύουμε όλα μαζί,αλάτι και πιπέρι.Προσθέτουμε το κριθαράκι και το νερό μας και βράζουμε περίπου για 30 λεπτά. Όταν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα!!!