Κόβουμε μικρά κυβάκια την πατάτα και την σοτάρουμε για 3 λεπτά σε μια κατσαρόλα. Σβήνουμε με σόγια σος ρίχνουμε 2 κ.τ.σ. Μουστάρδα ενα κύβο λαχανικών και 1.000ml νερό και το αφήνουμε να βράσει για 10-15 λεπτά. Όταν δούμε ότι οι πατάτες έχουν μαλακώσει τις περνάμε απο το μπλέντερ και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, κρέμα γάλακτος και βούτυρο.