Η βασιλόπιτα της Θεοδώρας
Η συνταγή αυτή υπήρχε στο website μας πριν από χρόνια και είχε μείνει σε κάποια τεφτέρια! Φέτος αποφασίσαμε να τη ξαναφτιάξουμε για να φιλέψουμε τα μέλη μας στη συνάντηση που κάναμε για καφεδάκι και κοπή πίτας την Κυριακή που μας πέρασε. Ήταν πολύ αφράτη και θύμιζε τσουρέκι.
Εδώ η συνταγή σε βίντεο από τη φίλη μας Σοφία. https://youtu.be/YZXS2JanW4c
Η βασιλόπιτα της Θεοδώρας
Η συνταγή αυτή υπήρχε στο website μας πριν από χρόνια και είχε μείνει σε κάποια τεφτέρια! Φέτος αποφασίσαμε να τη ξαναφτιάξουμε για να φιλέψουμε τα μέλη μας στη συνάντηση που κάναμε για καφεδάκι και κοπή πίτας την Κυριακή που μας πέρασε. Ήταν πολύ αφράτη και θύμιζε τσουρέκι.
Εδώ η συνταγή σε βίντεο από τη φίλη μας Σοφία. https://youtu.be/YZXS2JanW4c
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε στο μίξερ τ' αυγά, με τη ζάχαρη και το βούτυρο, μέχρι ν' ασπρίσουν.
- 2
Στο χλιαρό χυμό πορτοκαλιού, λιώνουμε τη μαγιά μαζί με 2 κ.σ. από το χλιαρό γάλα και την αφήνουμε να φουσκώσει.
- 3
Συνεχίζουμε το χτύπημα στο μίξερ των υλικών μας, προσθέτοντας το ξύσμα πορτοκαλιού και το μαχλέπι.
- 4
Αφού φουσκώσει η μαγιά, τη ρίχνουμε στο μίξερ εναλλάξ με το κοσκινισμένο αλεύρι και το υπόλοιπο γάλα και χτυπάμε τόσο, ώστε να αναμειχθούν τα υλικά.
- 5
Βάζουμε σε ταψί Νο 34, ή σε δυο μικρότερα. Ρίχνουμε μέσα στη ζύμη και το φλουρί. Τα σκεπάζουμε και τ' αφήνουμε να φουσκώσει.
- 6
Αλείφουμε την επιφάνειά της με κρόκο αυγού (διαλυμένο σε λιγάκι νερό) και αν θέλουμε, γαρνίρουμε με αμύγδαλα ασπρισμένα, γράφοντας τη χρονολογία.
- 7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180°C για μια ώρα περίπου.
- 8
Εμείς όταν τη βγάλαμε από τον φούρνο, την αφήσαμε να κρυώσει και μετά τη γαρνίραμε με γλάσο λευκής σοκολάτας. Για το γλάσο χρησιμοποιήσαμε τη συνταγή Ganache μαύρης ή λευκής σοκολάτας της MamaKiki (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3079097-ganache-mauris-i-leukis-sokolatas). Από πάνω ρίξαμε και χρωματιστή τρούφα, για πιο παιχνιδιάρικη εμφάνιση!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)