Βάζετε σε ένα μεγαλούτσικο μπολ όλα τα στεγνά υλικά και ανακατεύετε

Ρίχνετε το γιαούρτι στην κούπα που μετράτε τα υλικά, και συμπληρώνετε με γάλα έως ότου γεμίσει η κούπα. Το ρίχνετε σε ένα δεύτερο μπολ και προσθέτετε ακόμα 1/3 της κούπας γάλα. Στη συνέχεια προσθέτετε το αυγό, που έχετε χτυπήσει ελαφρά.

Ανακατεύετε τα υγρά υλικά με ένα πηρούνι και στη συνέχεια ρίχνετε στο μπολ με τα στεγνά υλικά, το μίγμα των υγρών υλικών. Ανακατεύετε καλά να ενωθούν και να δημιουργηθεί ένας χυλός.

Ανάβετε την εστία της κουζίνας σε μέτρια φωτιά (εγω το βάζω στο 6, αφού η κουζίνα μου είναι μέχρι το 9). Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι σας, ρίχνετε 1-2 κουτ. Σούπας βούτυρο και αφήνετε να λιώσει ελαφρά.

Μία καλά γεμάτη κουταλιά σούπας αντιστοιχεί σε ένα pancake. Βάζουμε μέχρι 4 στο τηγάνι και προσέχουμε να μην ακουμπάνε μεταξύ τους. Τα αφήνουμε να ψηθούν 2-3 λεπτά από καθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Σερβίρονται με σιρόπι σφενδάμου, μέλι, μαρμελάδα, μερέντα ή τυρί κότατζ.